抹茶道：沫沉华浮,晔若春敷 　　　　 　　提起抹茶,大家可能都会以为它是源于日本,其实,抹茶最早源于中国,兴起于隋唐,鼎盛于宋朝。据考证,在魏晋时期的古籍文献中,就有关于抹茶的记载。其中对抹茶冲泡后所呈现的景象的描述为:“沫沉华浮,晔若春敷”到了唐宋年间,抹茶已经成为人们日常生活中不可或缺的主流饮料,正所谓“夫茶之为民用,等于盐米,不可一日以无。”古代的抹茶也称未茶,是以优质新鲜茶叶为原料,采用蒸青、干燥、天然石磨碾磨等技术加工而成的微粉状的覆盖蒸青绿茶。 　　但令人遗憾的是,抹茶在明代中后期便消亡了,距今约有400多 [详细...]

　秦玉森：茶乡致富路上的“领头雁” 　　农村党支部书记是支部班子的“主心骨”，是党员队伍的“排头兵”，是发展经济的“领头雁”。近年来，岚山区巨峰镇蒋家庄村党支部书记秦玉森勤劳致富的同时，带领群众调整农业结构，走上了茶叶种植加工的致富之路。 　　2004年，秦玉森担任村支部书记后，就和村两委制定了靠产业结构调整壮大茶园规模，发展茶叶生产加工一条龙产业链，带领群众致富的规划。 　　 　　为打造统一绿茶品牌，共同抵御市场风险，秦玉森积极对上争取农业政策支持 [详细...]

　贾鹏：中国缺少一个真正的茶叶品牌 　　茶叶是中华民族的传统，而在中国，茶叶往往是以种类和产地的名气来划分的，很少听说某一种特定的茶叶品牌特别有名。对此，中粮旗下中国茶叶股份有限公司总经理贾鹏在近期举办的第二届（2010）中国食品安全高层论坛上表示，中国茶行业的门槛很低，企业之间的差异化很小，若能实现行业整合，将消费者的观念从产区和品种转变到品牌上，这将是中国茶行业一大进步。 　　贾鹏在接受中国经济网记者采访时谈到，现在中国的茶行业还没有一个在全品类茶叶方面，做的非常强的一个企业。中茶公司现在正在做茶叶全品类的这么一个企业，也就是保证在中国的各个产区，从南一直 [详细...]

　林华东：年轻一代将继承铁观音文化 　　安溪是乌龙茶的发祥地之一，铁观音是安溪的吉祥之宝。我觉得铁观音具有四个特性。 　　其一，铁观音是一种生活。 　　中国人自古以来就流传着这么一种说法：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这七件事是生活中不可缺少的必需品，关乎民生大事。茶叶能列入这七件事之一，可见自古以来，国人对茶叶的感情之深。元杂剧《刘行首》中说道：“教你当家不当家，及至当家乱如麻；早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”用一首顺口溜将当家者为生活辛苦劳碌的“七件事”表达了出来。唐伯虎《除夕口占》诗云：&l [详细...]

　坐在茶具旁，悠然自得斟茶的游剑清身穿大红唐装，很有一点仙风道骨的味道。一旦有品茶者在他对面坐定了，抛出有关茶道的问题，这位中年男子就立刻神采飞扬，滔滔不绝。 　　游剑清是来自福建的评茶师。要说起来，与茶叶的历史相比，“评茶师”还算是新鲜“事物”。“尤其是高级评茶师，目前国内并不是很多。”游剑清说起自己参加职称考试时的细节。“中国几大茶系随机抽选出来的十多种茶，一一摆放在面前，参考者必须在规定的时间内，通过望、闻、品，准确地判断出各种茶的名字、茶龄、产地、特性，甚至是生长环境，难度可想而知。& [详细...]

　肖鸿：致力坦洋工夫红茶品牌网络化建设 　　近年来，中国网络运营的快速增长受到越来越多的关注。网络运营是一个全新的商业模式，与传统的商业模式有着巨大的差别。它拥有巨大前景，中国许多企业已经把网络运营作为一个重要的销售模式进行拓展。 　　肖鸿,平月茶业(福建)有限公司网络运营总监,坦洋工夫红茶品牌网络化建设发起人。坦洋工夫茶的网络运营一直落后于其他行业，甚至同行业的铁观音。肖鸿先生致力于带动坦洋工夫红茶行业的网络化建设发展，他对我们谈到了许多在为企业进行网络建设的过程中他的一些感受和看法。 　　茶商网：肖总监您好，很荣幸我们能有机会能和您交流学习 [详细...]

　5月2日，在举世瞩目的上海世博会开幕的第二天，位于上海浦江西畔的厦门馆作为城市最佳实践区“综合展示区”的特别案例成为全球数十个参展城市中首个亮相城市。当天上午10时，世博会厦门馆正式开馆，福建省、厦门市领导，来自全世界40多个国家的代表，以及媒体记者共400多人出席开馆仪式。作为厦门馆的战略合作伙伴，山国饮艺茗茶荣膺世博会厦门馆唯一指定礼品茶，在见证厦门馆开幕的同时，也向世界展现了厦门高端品牌茶的实力与魅力。 　　有着茶行业“隐形冠军”美誉的厦门山国饮艺茶业有限公司既是本次世博厦门馆的战略合作伙伴，同时也是厦门市茶行业高端品牌 [详细...]

　赵泉山让“大红袍”红京城 　　 　　武夷山大红袍在北京能有今天的市场行情与销路，融注了武夷山茶商闯荡京城奋斗拼搏的心血，一部分人已换来了成功的回报，赵泉山作为早期闯京城推销武夷山大红袍的茶人，他的奋斗历程是众多成功者的一个缩影与代表－－ 　　 　　让大红袍红京城 　　 　　赵泉山是“北京武夷山茶叶有限公司”董事长，其门店开在马连道茶城二楼显眼处。作为武夷山茶业同业公会北京分会新当选的会长，为“大红袍周”的成功举办，赵泉山忙前忙后筹备马连道活动，召集在京武夷山茶商参与活动全 [详细...]

　庞洪云是雨城区晏场镇宝田村的一名普通村民，近年来，他靠种植茶叶发家致富成为远近闻名的“致富能手”。在他的带领下，宝田村也渐渐成了远近闻名的种茶村。 　　 　　生活贫困 外出打工 　　　　 　　庞洪云的家在雨城区晏场镇宝田村火烧坡组，地处大山深处。只有22户72位村民、人均年收入不到2000元的火烧坡组是雨城区最偏远的小山村，位于海拔1000多米的海子山上，人均拥有人工林、竹面积近100亩、茶园2亩，资源优势明显。 　　　　 　　长期以来，因为路不通，砍卖50公斤竹子总收入13元钱，但请人砍伐要花2元，运输花8元，落到自 [详细...]

晓芳说茶 　　出场专家：张晓芳，安徽农业大学茶学系毕业，国家高级评茶员，北京更香茶叶有限公司副总经理。 　　说起印象“大红袍”，很多人会自然联想到张艺谋、王潮歌和樊跃利用武夷山自然山水打造出的一场高水准的文化演出，一个基于神奇的大红袍为载体高水平的文化创意策划。今天，我只想带着大家认识认识这个神奇的历史名茶。 　　■年年岁岁的贡茶 　　关于大红袍的由来，民间流传了这样一个美丽的传说。说有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时病倒在路上，被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，病好了。后来，秀才金榜题名，中了状元，被 [详细...]