1. 曹雪芹妙笔写茶
    2. 曹雪芹是一位见多识广,才华横溢,琴、棋、书、画、诗词皆佳的小说家,对茶的精通,更是一般作家所不及。他在百科全书式的《红楼梦》中,对茶的各方面都有相当精彩的论述。   在《红楼梦》中,曹雪芹提到的茶的类别和功能很多,有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶、药用茶等。   《红楼梦》中出现的名茶很多,其中有杭州西湖的龙井茶,云南的普洱茶及其珍品女儿茶,福建的“凤随”,湖南的君山银针,还有暹罗(泰国的旧称)进贡来的暹罗茶等等。   曹雪芹善于把自己的诗情与茶意相融合,在《红楼梦》中,有不少妙句,如写夏夜的:“倦乡佳人幽梦长,金笼鹦鹉唤茶汤&rd [详细...]
      2010/06/22 14:44:43 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 论茶行书深淳趣
    2. 丁敬(1695—1765)字敬身,号纯丁、龙泓山人、砚林外史等。平生好茶,又署玩茶叟。浙江钱塘人。乾隆初举博学鸿词,不就,遂隐市尘,卖酒自给,终身不仕。其书法造诣,历来多语焉不详,即是有论,也多以篆、隶为卓特,殊不知其行也自绝弃畦町。《论茶六绝句》即为其代表作之一。 《论茶六绝句》诗成于乾隆己卯(1759)年。作者也曾用行书并以不同款式写过此诗作。如乾隆二十八年(1763)时有以中堂款式书之,凡七行,连同题款共232字。这里介绍的是一款手卷,卷纵17.1厘米,横117.9厘米。卷首钤朱文“无所住处”、“丁”;卷末钤朱文&ld [详细...]
      2010/06/22 14:44:26 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 周总理与工夫茶
    2. 人们只知道七十二岁高龄的朱彪初师傅,是潮汕唯一的级别最高的潮菜烹饪特级大师、广东烹饪协会的顾问和省饮服公司的高级考官,而对他熟谙潮汕工夫茶道,多次为周总理等中央领导人冲泡潮汕工夫茶的事,却寡闻鲜知。 朱师傅长期供职于广州,五十年代中期,他在广州华侨大厦任厨师长时,冲泡潮汕工夫茶就已扬名了。1958年周总理到广州视察出口商品交易会,在华侨大厦吃过午餐以后,陶铸同志就匆匆地来到厨房找朱彪初说:“总理对潮州工夫茶很有兴趣,请你来给总理泡工夫茶。”听说要为总理泡工夫茶,朱彪初顿时心潮激荡。他利索地收拾工夫茶具,跟着陶铸同志前往会晤总理。陶铸同志远远望着总理说:&ldq [详细...]
      2010/06/22 14:44:03 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 茶圣陆羽传奇
    2. 中国是茶的故乡,唐朝是中国茶文化发展的鼎盛时期,其间除了朝廷的提倡、社会经济的繁荣等因素外,陆羽及其《茶经》的影响,更应居首功。陆羽如何能从一个弃儿,一跃成为家喻户晓的「茶神」,被尊为「茶圣」,他的一生充满着传奇,今天就让我们来一探究竟吧! 身世坎坷 力争上游 陆羽出生于唐玄宗开元年间(公元733年,一说公元727年),据《新唐书?隐逸列传》记载:「陆羽,字鸿渐,一名疾,字季疵,复州竟陵人(今湖北天门)。」相传陆羽原是个被遗弃于西湖之滨的孤儿,后为龙盖寺住持智积和尚发现,带回抚养,陆羽长大后,因无名字,乃以《周易》为自己卜卦取名,卜得「渐」卦,其爻辞曰:「鸿渐于陆,其羽可用为 [详细...]
      2010/06/22 14:43:44 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 东坡茶趣
    2. 宋代苏东坡不仅是一位大文学家,也是一位熟谙茶道的高手。他一生与茶结下了不解之缘,并为人们留下了不少隽永的咏茶诗联、趣闻轶事。 东坡与茶壶 俗话说:“水为茶之母,壶是茶之父。”苏东坡酷爱紫砂壶,他在谪居宜兴时,吟诗挥毫,伴随他的常常是一把提梁式的紫砂茶壶,曾写了“松风竹炉,提壶相呼”的名句。因他爱壶如子,抚摸不已,后来此种壶被人们称之为“东坡壶”,一直沿袭至今。 东坡与茶联 苏东坡平素不讲究衣着,一日,他穿一件普通的长衫,到一个寺院里,寺院的主持大和尚并不认识他,仅说了一句:“坐 [详细...]
      2010/06/22 14:43:24 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 黄玉斌功夫茶泡金牌
    2. 北京城东南有个龙潭湖,据说是清朝时挖土烧砖形成的,冬天结的湖冰送到紫禁城,供皇帝做土冰箱用,因而沾龙气,遂有“龙潭”之称。龙潭湖旁有个大院,体育圈人称训练局,是中国体育的大本营,群星聚会,其中的种种奇闻逸事当然不少于龙潭湖的传说。一件一件讲给你听吧。   体操队总教练黄玉斌是黑龙江齐齐哈尔人,虽然平时不爱出风头,但骨子里却性情豪爽,遇到真心朋友,他会与你把杯推盏,一定要喝出情谊。妻儿不在身边,黄教头多半情况下是借酒驱散寂寞,合乎人之常情。不过,他饮酒不酗酒,真正能体现他水平的是喝茶。   体操队不乏名牌饮料,像健力宝、农夫山泉什么的,赞助商管够。黄玉斌 [详细...]
      2010/06/22 14:43:04 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 名人话茶趣:品好茶是清福
    2. 鲁迅在《准风月谈.喝茶》中写道:“某公司又在廉价了,去买了二襾好茶叶,每襾洋二角。开首泡了一壶,怕它冷得快,用棉袄包起来,却不料郑重其事的来喝的时候,味道竟和我一向喝着的粗茶差不多,颜色也很重浊。我知道这是自己错误了,喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”可见鲁迅是会品茶的。   品好茶是清福   鲁迅说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种『清福』。不过要享这『清福』,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别的感觉。”   胡适生于茶商之家,一度曾嗜饮茶,任驻美大使时,曾多 [详细...]
      2010/06/22 14:42:41 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 从马帮铃声中传来的陈香普洱
    2. 普洱茶定义: 第七大茶类? 普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县,隶属思茅地区,位于云南省南部,距昆明373公里,原称宁洱县。“普洱”为哈尼语,“普”为寨,“洱”为水湾,意为“水湾寨”,带有亲切的“家园”的含义。唐朝时普洱名为步日,属银生节度,此时所产的“银生茶”即为普洱茶的前身,这种茶在元朝时称为“普茶”,严格地说,真正意义上的&ldquo [详细...]
      2010/06/22 14:38:40 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 历史上的普洱茶贸易
    2. 宋代 宋代,大理政权将南诏时期所设的“步日睑”改为“步日部”。此时宋国与北方的金国连年征战不止,急需战马,大理政权便在“步日部”开设“茶马市场”,以当地的茶叶换取西藏马匹,再将马匹转与宋国,以换取其锦缎与珠玩饰品。茶叶的种植随之扩大。 元代 到了元代,蒙古军队占领了云南,将“步日”改为“普日”,普洱茶已成为边疆各族民间交换的主要商品。元代中期,普洱茶随同以食肉、乳制品为主食的蒙古 [详细...]
      2010/06/22 14:38:01 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 十八棵御茶与饮食文化
    2. 春节长假,没有外出,心想杭州那么多景点都没有一一看来,何必出去凑热闹。于是再去西湖边爬了几座山。那天从中天竺上山,经过一片竹林,登上凤凰岭,朝山下望去,十八棵御茶园历历在目。很久没去过了,不妨再去探访。 十八棵御茶,杭州尽人皆知,描述过十八棵御茶的文章也汗牛充栋。相传清代乾隆皇帝到杭州巡游时,来到西湖茶区的龙井村狮子峰胡公庙前面桥边,到一块溪边的茶园上采了茶。于是,后人就把乾隆采过的茶称为“御茶”,共有十八棵茶树,当地人遂称为“十八棵御茶”。至今,这块茶园依然保留着,还真不容易。乾隆的《观采茶作歌》赞曰:“慢炒细焙有次第,辛 [详细...]
      2010/06/22 14:37:41 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网

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