茉莉花茶 　　茉莉花茶是城乡居民饮用最普遍的茶叶之一，您知道茉莉花茶的由来吗？传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。 　　有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师笑着说：“陈老弟，你做下好事啦，这乃茶中绝品‘报恩仙&r [详细...]

　陕西汉中盆地东部,有一个名叫“西乡”的县城,县城虽小,名声却大,因为这里物产丰富,人杰地灵,历史上曾出过不少名人,这里的各种名贵小吃也享誉三秦大地,尤其是这里出产的“午子仙毫”茶,更是“中华一绝”得到各界人士的盛赞。伴随午子山迷人的茶香,还流传着一个动人的传奇故事呢! 　　据说在很久很久以前,西乡县城十五里外有一座秀丽而险峻的山峰,不知从什么时候起,山顶上来了一位美丽、善良的种茶姑娘,姑娘说她因为出生于午夜子时,所以人们叫她“午子姑娘”,这位午子姑娘不但在山顶种植了一片片郁郁葱葱 [详细...]

安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。 铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音 [详细...]

　南嶽雲霧茶産於湖南省中部的南嶽衡山。衡山巍峨秀麗，共有七十二座山峰，逶迤綿延八百余華里。這裏古木參天，翠竹灌林，山嶺峪谷終年雲霧繚繞，茶樹生長茂盛。所産的南嶽雲霧茶制型優美，香味濃郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列爲貢品。關於南嶽産茶有一個動人的故事。 　　相傳，唐代天寶年間，江蘇清晏禪師任南嶽廟掌教，見一條大白蛇，將茶籽埋到廟的旁邊，自此之後南嶽便産茶了。一天，一股清泉從石窟迸出，叫做珍珠泉，禪師將這泉水沖泡茶葉，茶葉色香味更好。還傳說，浙江杭州的虎跑泉，是唐朝時，有一位高僧向南嶽借去的，當時所借的是這裏的"童子泉"。南嶽泉水不僅質優，而且量多。這裏的 [详细...]

　近年來連續被評爲江西省吉安地區優質名茶的羽絨茶産於江西省遂川縣的新江鄉花果山，外形纖細潔白，白毫特多，滿披芽間，宛如鳥鴨羽絨，十分美麗，茶香高濃，似板栗香，滋味甘爽，嫩綠明亮，湯色清澈明亮，葉底芽葉完整。羽絨茶加工需經十道工序。其中做條和提毫是獨特品質形成的主要工序，使茸毛豎於芽間，尤如羽絨一般，十分可愛。 　　關於羽絨茶流傳著一個故事，相傳古代有一位俏麗的姑娘，因厭惡封建婚姻，單身躲進了渺無人煙，四季如春的新江花果山上，以采食野果和培育花木爲生。有一天，一位英俊的青年從將軍嶺下山春遊，路過花果山，被那花團錦簇的野花迷住，久久不願離去，剛好被花果姑娘窺見，兩人一見鍾情，最後 [详细...]

　龍舞茶品質優異，外形似麻花，條索緊結，色翠綠，披白毫，湯色碧綠，香氣嫩香，滋味甘鮮。一九八七年在江西省名茶評比中，被授於榮譽名茶稱號。龍舞茶産于江西吉安縣的東固山，茶園分佈在連綿起伏的山坡上，中有深約七米的泉水井，無論晴雨，井水始終保持在離井面一米左右，清澈見底，水味甘甜。其間有著一個美妙的故事。 　　相傳很久以前，東固山區久旱無雨，山泉斷流，草枯木死，男女老少齊往主峰大鳥山，焚香祈雨，結果感動了觀音菩薩。 一時狂風四起，烏雲滾滾，霹靂一聲，在山坡下開出一口泉井來，後人稱之爲雷公井。還有一天，天上烏雲滾滾，一條綠色彩龍飛舞在雷公井之上，頃瞬間山坡上長出幾十棵枝葉茂盛的茶樹來 [详细...]

　　明朝永建年間，湖廣益陽知縣王守仁至安化考察民情，一天黃昏，來到芙蓉山下。想尋農家住宿，見迎面來了一個和尚。王知縣迎上施禮並求借宿之意。長老道："我乃芙蓉寺中長老，寺院就在山腰上，請隨我來。"一路上，長老身挎的竹簍裏裝的翠嫩茶不時散發出陣陣清香。到了芙蓉寺，長老領著知縣進禪房，親自泡茶敬客，王知縣接茶一看恰似松樹針葉，待沸水沖泡，只見熱氣繞碗邊轉了一圈，然後自碗中心升起，約莫二尺來高時，又在空中轉一圓圈，變成一朵白色的芙蓉花，少頃，白芙蓉又慢慢上升化成一團雲霧，最後散成一縷熱氣飄蕩開來。頓時，幽雅清香充滿禪房。知縣看得目瞪口呆，連聲稱讚："真是山中珍品 [详细...]

福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形直如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治"大火症"，这种茶就叫"白毫银针"。 传说很早以前，有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，病者、死者无数。在东方云遮雾挡的洞宫山上有一口龙井，龙井旁长着几株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴在河里、田里，就能涌出水来，因此要救众乡亲，除非采得仙草来。当时有很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人，大哥名志刚，二哥叫志诚，三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草，如不见人回，再由二哥去找，假如也不见回，则由三妹寻找下去。这一天，大 [详细...]

龙井茶、虎跑泉素称"杭州双绝"。虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩。有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的"童子泉"，如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就都昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小孩这是管"童子泉"的小 [详细...]

广西桂平县风景秀丽的西山，盛产名茶，据《桂平县志》记载:"西山茶，出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下，矮株散植，根吸石髓，叶映朝暾，故味甘腴，而气芬芳。"传说，西山有一块巨大的棋盘石，周围树木遮天，是避署胜地，神仙也常来此游玩。一天，东天大仙和西天大仙来此下棋，双方商定，输棋者受罚，对胜者的要求必须照办。两人下了很久，不分胜负。这时两人口都渴了，西天大仙便吹口气，变出了一杯香茶；东天大仙也吹了口气，变出了一杯泉水。两人你喝水，我饮茶，西天大仙正被香茶陶醉时，被东天大仙乘机将了他一军，西天大仙输了。这里正巧走来几位和尚，问两位大仙是何物如此清香，得知原来是香茶。东天大仙便罚西天 [详细...]