其实，最早（直到现在也是），茉莉花茶一直都不是独树一帜的一个茶叶品种，十大名茶里永远没有它的一席之地，虽然现在它的品种及制作工艺都越来越受欢迎（主要是北方人欢迎）。 　　多年以前，南北通商，南方主产绿茶，经常把一些茶叶运到北方来换一些药材等，因为那时候交通不便，运输工具只能靠马车，路途遥远，等把茶叶运到了北方后，经常会出现原本新鲜的茶叶喝起来没有味道，得不到北方人的认可。聪明的南方人想出了一个好办法：在茶叶运输的过程中，加入一些玉兰花、茉莉花的花瓣，这样可以保持一点香气，没想到，竟然大受北方人喜爱。于是，南方人经过反复实践，终于选用了茉莉花，这种花瓣薰出来的茶叶香气持久，耐泡 [详细...]

鸦片战争与中国茶有关 　　1669年为止，荷兰的东方公司一直垄断着中国到欧洲的茶叶贸易，直到1684年英国的东印度公司在广州设立办事处。当时的欧洲，茶叶是媲美宝石的奢侈品和贵族交际必需品，中国是世界唯一能生产茶叶并种植茶叶的国家，茶叶超过瓷器和丝绸，成为中国出口到英国（欧洲）货物的90%以上！而当时的中国闭关锁国，只允许广州十三行等才能经营对外进出贸易，并制定法规，禁止英国等地的纺织品进入中国。 　　由此，这个时期，中国对世界的贸易是纯粹意义上的超级顺差：中国出口的茶叶，换来了世界各地的真金白银，而中国人根本对外国的上商品不感兴趣，进口额几乎为零。 [详细...]

　　滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。 云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点 　　滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。 　　云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。然而，云南红茶生产仅有50年的历史。1938年底，云南中国茶叶贸易股份公司成立，派人分别在顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）两地试制红茶，首批约500担，通过香港富华公司转销伦敦，深受客户欢迎，以每磅800便士的最高价格售出而 [详细...]

　中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 　　但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。 １８２３年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖 [详细...]

　以“色绿、香郁、味甘、形美”而着称于世的龙井茶，在历史上留下了不少神奇的传说，其中有关“龙井”和“十八棵御茶”的传说可以反映龙井茶的历史由来。 　　传说在很久以前，王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃会，各地神仙应邀赴会，神童仙女，吹奏弹唱，奉茶献果，往返不绝。正当地他捧着茶盘送茶时，忽听善财童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在床上翻滚乱叫，快快去！”一不留神，茶盘一歪，一只茶杯骨碌碌地翻落到尘世间去了。地仙惊得魂出窍，脸煞白，三步并着两步地往宫里走。 　　这时，吕洞宾一算，明白是怎么 [详细...]

世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽;另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。 　　到了唐朝，饮茶的风气已经遍及民间。在公元780年左右，陆羽将他对茶相关的考察和经验集结成《茶经》，这是世上第一部茶书;而在此之前，人们对茶的名称不一，陆羽在书里则统一用其中的“茶”字，对于后世确立“茶”为总称是一大关键。 　　红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》，曾提及&ldqu [详细...]

　满庭芳讯； 中国是茶的故乡，自古以来我国各族人民就有饮茶的习惯，发明了绚烂的中华茶文化。国众多的民族中，没有那一个民族能比藏族更嗜爱茶。茶对藏族人来说就如阳光、空气一样，生活中不可须臾缺少的东西。藏族谚语有 “ 汉家饭饱腹，藏家茶饱肚 ” 之说，足见茶在藏族日常生活中，比粮食更为重要。一般情况下，不论贫富，人们每天至少饮茶五六次，每次人必十数碗 ” 可算得饮茶最多的民族。 　　藏族所居的青藏高原地区，平均海拔 3500 米以上，素不产茶。为什么藏族却对茶情有独钟，饮茶蔚然成风呢？历史证明：一种社会生活习惯和一种民族习俗的形成，总是离不开其所处环境 [详细...]

　有这样一个传说。一天，一位手提铲锄、肩搭布袋的山农，只身走进原始森林采集山药。正当他专注采集药材时，不经意间，被一条突然横窜而出的毒蛇咬伤。他强忍剧痛，爬到一棵老树下，昏倒在地不省人事。潮湿的老树一点一滴地往下滴水，刚好滴在他的伤口处，还滴落到他呻吟张开的嘴里。不多久，他那被毒蛇咬伤的红肿的伤口慢慢消肿了，疼痛也渐渐地减轻。他清醒后坐在地上抬头往上看，一棵高大的茶树正不断地往下滴出淡黄色的水。颇通药理的他，立即敏感地意识到这茶树滴下的茶水，就是自己起死回生的原因。这就是五千多年前，茶树滴水解毒的神奇传说。 　　有史书载：茶始于神农，神农即炎帝。距今五千年前，神农尝百草，日遇七十二毒 [详细...]

　在中国所有名茶中，最神奇、最有争议的也许就是武夷山大红袍了。 　　在民间传说中，大红袍具有奇特的功效，治过皇太后的鼓胀病，也治过状元的感冒症，所以，它就成了皇帝亲口御封的“贡茶”。为了保护这稀世珍宝，多年来，一直有专人甚至有部队看守着。而随着武夷山旅游业的发展，传说一传再传，于是，在一般人的心目中，大红袍就变成了神。高耸在崖壁上，蒙着一层神秘的光圈，那样的可望而不可即。…… 　　因此，近年来市场上出现大红袍商品茶时，有人便产生了怀疑。数年前，武夷山一批经检验合格的大红袍产品运往广东时，途中竟被当作假货扣了下来。这事 [详细...]

　碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直，又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声，常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动，于是默默地产生了倾慕之情，却无由相见。 　　在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一少女 [详细...]