民间俗语，把饮唤做“吃”。自然一般都不会把吞下肚，而是要品那清香四溢，色泽透亮的“汤”。被烘干炒香的叶芽，在沸水中逐渐舒展，山野林间的清气在齿颊间弥散，令人有出尘之想。当此之际，实在不宜提一个大煞风景的问题：面前这盏汤，里面究竟有多少农药残留物质？这清亮透底的液体中，除了多酚等有益物质外，是否还含有超标的重金属？ 2005年8月1日，欧盟决定将硫丹在中的残留限量从30mg／kg调整为0.01mg／kg。当月，浙(占全国绿总出口量七成以上)对欧盟出口403.9吨，同比下降36.2%。同时，由于日本宣布2006年5月将实行新的食品卫 [详细...]

何谓琴道，何谓道？这是目前琴学界和文化界较为关注的两个话题。有学者认为琴中有道、中有道，两者都是中华民族传统文化和人文精神的具体体现和最终追求；也有学者认为操琴、习只是一门技艺；还有学者引用《老子》中“道可道，非常道；名可名，非常名”的说法，认为道是说不清楚、讲不明白的，最好不要轻易谈论。 “道”不是用来谈论或者探讨的，而是要实践的，要在具体的生活中体悟“道”的存在。什么是道？道就是规律，就是方法，就是途径。既可以存在于普通百姓的开门七事中，也可以存在于文人雅士的书斋七事中。既可以操缦悟道，也可以瀹悟道、 [详细...]

道可道，非常道，而道之道，亦非常道。有阴阳，两仪，有四相八卦，真正是深奥玄秘得很。当有人问我：会不会喝，我不知道怎么样回答。在中国，已经升华到一种“道非道，非常道。”当被引入“道”玄而又玄之门后，谁还敢在道面前张扬放肆呢？陆羽穷毕生精力，写了《经》，被尊为圣后，在面前还谦虚得像个低年级学生。 我在太极道品，也在其一楼博物馆里流连忘返，流连大半天，才发现每一片背后，都蕴藏着文化。出自对之喜爱，家里也装修一间江南室，搜罗了众多宜兴紫砂壶，装备了不少泡行头，洗、盘、罐、闻香杯、东坡提梁，一应俱全。但这充其量只是艺而已，徒有中规 [详细...]

郭沫若十分精通事。写了很多诗词文艺作品，其中最精彩独到﹑最脍炙人口的，当属写于1942的剧作《孔雀胆》。剧中把中国传统的品饮武夷山功夫艺搬上舞台。由剧中人王妃与宫女当场把功夫的艺，展现在观众面前。剧作者对艺、茶具十分熟悉，并能深入了解到如此程度，实在令人叹服。 《孔雀胆》写的是元朝末年云南梁王之女阿盖公主与云南大理主管段功相爱的悲剧。在第二幕梁王宫苑，王妃准备给国王喝武夷时的一段戏： 王妃问宫女甲：“你们是拿的哪一种来的？”“我们拿来的是福建产的武夷呢？”王妃：“国王顶喜欢喝这种，尤其是喝了一两杯酒之后，他特别喜欢喝 [详细...]

他是一名左手丧失劳动能力的残疾人，他有一只被汁浸染得泛着淡青色的长满老茧的右手，就是这只手，炒制出了光、扁、平、直、色、香、味俱全的优质名，一举夺得我市早手工炒制比赛唯一一个特等奖；他只有初中学历，却写出一本炒教科书，成了数百名农的老师；他引进新品种，投入十几万元积蓄种植树，带领村民脱贫致富。他就是张超设，让泰顺县仙稔乡农敬佩的年轻人。 从学徒工到培训师 　　张超设生于1973年，3岁时因意外事故左手致残。 　　1987年，初中毕业的张超设在一次培训班中接触到了炒。当时经过当地农炒制的在泰顺县城罗阳镇可以卖到三四十元一公斤，而经过富阳炒高手炒制 [详细...]

对惠州的许多好者来说，茗山艺馆并不陌生。这里装修古朴、典雅，琴声悠悠，一铁观音，论尽天下事。在这里，品茗山铁观音，成了闲暇中的一大乐事。但许多人并不知道，这里的，全部出自福建安溪的茗山生态园。6月的一天，茗山艺的创始人陈文山抽空从安溪来到惠州，笔者有幸听他谈论道。 陈文山先生1996年从安溪来到惠州,目的只有一个,就是如何让惠州人接受安溪铁观音。在当时惠州庄寥寥无几的情况下,他想到了开馆,从文化入手,让惠州人喝的过程中逐步认识和了解安溪铁观音，直到喜欢。几年下来，他成功地做到了,从最初的龙丰茗山艺馆到下埔和花边岭的茗山艺苑,规模不断扩大,名气越来越响。令人不解的是，正当事业如日中天的时候,陈 [详细...]

对于云和县云丰乡潘山头村农民周水有来说，今年可是个丰收年。他和毛水良等3人开发的12亩高山苗木基地已经投产，以每株苗0.2元卖出，光这一项就收入4万元。欣喜之余的周水有动情地说，要是没有驻村干部齐荣军，他的收入不可能那么高。 潘山头村海拔900多米，山高路远，交通不便，村民主要收入来源就是代料香菇。今年年初，云丰乡干部齐荣军被派到该村驻村。刚到村的时候，齐荣军也是直皱眉头。他每天都在想：“怎么才能给农民致富多找几条路？怎么才能使农民的腰包更鼓一些？” 皱眉归皱眉，齐荣军却没有退缩。渐渐地，他的眉头舒展开了，一个大胆的想法在他头脑中出现了 [详细...]

知道他的人都说他是业内的传奇人物。传奇并不是因为他目前生意的庞大，而是因为他是这个行业内众多门外汉中惟一坚持下来的。 　　杨军从2002年开始在北京丰台区的马莲道做生意，现在在业内小有名气。他的成功在吸引人们眼球的同时，也成了其他想涉足生意的门外汉们心中的一个谜。杨军成功的背后，到底有着怎样的玄机和谜底？　 入行 　　杨军最早涉足经营是在2001年。在这之前他经营着一家超市，由于拆迁，他只好改行和一个福建籍朋友做起了生意。那时，艺还在萌芽状态，是一个新兴产业，但是利润空间和发展空间比较大。 　　可是之前杨军对艺、文化一窍不通。门 [详细...]

本期人物：洪龙华 康提业暨生物资源开发 公司总经理 采访地点：玉溪康提庄 　　 洪龙华先生，来自台湾省。他40岁以后才开始创业，经营房地产十多年。2002年，他转向经营，投资普洱茶，与普洱茶结下了不解之缘。 　　 A、理性投资与普洱茶结缘 　　 2002年，做了多年房地产的洪龙华先生开始想到了做生意。 然而，绿、红、黑……众多的，做哪种呢？洪先生认为，从市场的角度看，要做国际市场，就要找一个有特色，能做到品牌、口味标准化的种。最终他的目光落在普洱茶上。他认为，普洱茶不但有品牌，口味标准 [详细...]

1992年以来，刘文新创建了文新有限责任公司，现年销售额达2800多万元；公司建有无公害生态园基地5万多亩，吸纳5000多名农就业，带动2万多农脱贫致富，累计增收达3亿多元。 在河南省信阳市大别山区，有一位界青年精英，他就是最近获得第十届“中国十大杰出青年农民”称号的刘文新。 创办公司成商 河南信阳是农业大市，全市75％是农民，是信阳的主要农产品和支柱产业。 1989年冬天，刘文新带着一床棉被和300元钱从信阳市平桥区肖王村来到了市区，开始了贩卖鸡蛋的生涯。那时，大冬天里，没有毛裤，没有袜子，早晨是1碗5 [详细...]