黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶"黄山毛峰",品质优异.讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢! 明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中.长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花.那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室.知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景.熊 [详细...]

浙江杭州的西湖，三面环山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龙井村，村的四周，峰峦秀美，云雾缭绕，是著名的龙井产茶区。 传说，有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。于是，乾隆召见和尚，问道：“此茶何名？产于何地？”和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。”乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周 [详细...]

安徽省休宁县有座松罗山，山上产茶颇为有名，叫松罗茶。松罗茶不仅香高味浓，而且真能够治病，至今京津济南一带的老中医开方用松罗茶的仍然很多。松罗茶主治高血压、顽疮，还可化食通便。至于松罗茶的来历，传说是明太祖洪武年间，松罗山的让福寺门口摆有两口大水缸，引起了一位香客的注意，水缸因年代久远，里面长满绿萍，香客来到庙堂对老方丈说，那两口水缸是个宝，要出三百两黄金购买，商定三日后来取。香客一走，老和尚怕水缸被偷，立即派人把水缸的绿萍水倒出，洗净搬到庙内。三日后香客来了见水缸被洗净，便说宝气已净，没有用了。老和尚极为懊悔，但为时已晚。香客走出庙门又转了回来，说宝气还在庙前，那倒绿水的地方便是，若种上茶树 [详细...]

（一） 王知县品尝芙蓉茶 明朝永建年间，湖广益阳知县王守仁至安化考察民情，一天黄昏，来到芙蓉山下。想寻农家住宿，见迎面来了一个和尚。王知县迎上施礼并求借宿之意。长老道："我乃芙蓉寺中长老，寺院就在山腰上，请随我来。"一路上，长老身挎的竹篓里装的翠嫩茶不时散发出阵阵清香。到了芙蓉寺，长老领着知县进禅房，亲自泡茶敬客，王知县接茶一看恰似松树针叶，待沸水冲泡，只见热气绕碗边转了一圈，然后自碗中心升起，约莫二尺来高时，又在空中转一圆圈，变成一朵白色的芙蓉花，少顷，白芙蓉又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕热气飘荡开来。顿时，幽雅清香充满禅房。知县看得目瞪口呆，连声称赞：" [详细...]

国人爱饮茶，历史过千年。在过去，人们饮茶，一是为了解渴，二是养生之需要。饮茶何以能养生？不管是过去还是现在，并非人人明白。而随着对茶叶研究的不断深入，一些饮茶的弊端也逐渐显现。眼下又到新茶上市时，有关专家提醒爱饮茶的人们，饮茶如不科学合理，将有损健康。饮茶应适当 　　茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。 　　所谓适当，一是指茶水浓淡适中， [详细...]

“黄芽甘露天下闻，智矩贡茶绝清芬。茶界名家结商会，蒙茶飘香万年春……”２８日，在雨雾蒙蒙中，首届蒙山甘露茶会在有“中国皇茶第一坊”之称的蒙顶山智矩寺举行。原省老领导廖伯康、韩邦彦、孟俊修以及省内外文化界、茶界名流谢运全、徐金华、李树人、苏林、丛林中，市政协主席李清源、副市长孙前、市政协副主席邹光林、卢泽康、钟培基等齐聚蒙顶山，参加了蒙山甘露茶会。来自上海、陕西等省内外茶企业界人士老总也参加茶会。 　　在首届蒙山甘露茶会上，各路名流吟诗作赋、泼墨留言，“感恩神禹，拜谢理真…&helli [详细...]

昨（２６）日，副市长孙前在２００５年成都万人品蒙顶春茶新闻发布会上宣布：今年雅安一如既往举行成都万人品蒙顶春茶活动，时间为４月２日，地点在成都百花潭公园。 昨日下午，新闻发布会在名山举行，来自中央电视台、中国旅游卫视、中国食品报、四川日报、华西都市报、成都商报、成都晚报、香港大公报、四川电视台、成都电视台以及雅安日报、雅安电视台等３０余家新闻单位的编辑、记者齐聚蒙顶山下，参加了新闻发布会。孙前向与会者介绍了雅安的旅游资源和筹备第三届四川旅游发展大会的情况，并向大家激情相邀：“雅安是一个来了不想走，走了还想来的地方。雅安地处四川盆地和青藏高原、汉民族向少数民族的过渡地带，有 [详细...]

大型会议、茶会，由于出席人数较多，入场也较集中，一般不采用高杯端茶的方法，而是提前将放有茶叶的高杯摆在桌上，在活动开始前，由服务员用暖瓶直接在桌前往杯中倒水。采用这种方法上水的优点是快捷、便利，但要注意防止出现漏倒空杯的情况。服务员倒过水后，要逐杯加以检查。检查时，可用于触摸一下杯子的外壁，如果是热的，表明已倒过水，如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。 续水，一般在活动进行30--40分钟后进行。如果往小茶杯中续茶水，应将一把茶壶茶，经过滤倒入另一把茶壶，然后再续水。倒续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上，要及时用小毛 [详细...]

南方网讯 中国社会科学院历史研究所副研究员沈冬梅经过近10年来的研究考证，确认国家图书馆所藏的宋刻百川本《茶经》为世界上现存时间最早的《茶经》版本，并经过认真校勘发现这个版本的《茶经》有错讹30多处。 　　这一研究成果日前在陕西杨凌召开的“中日韩茶文化学术研讨会”上首次公开披露后，引起与会专家的高度评价。中国国际茶文化研究会副会长程启坤认为，这项研究，为茶文化特别是《茶经》研究做了一项非常重要的基础性工作，对帮助人们进一步准确阅读和研究《茶经》具有重要意义。 　　《茶经》是唐代陆羽（公元733－804年）所著的中国古代第一部茶书，也是世界上第一 [详细...]

假如你正在人声鼎沸的茶室里喝着热茶，突然发现你的两旁全是棺材，你会是什么感觉？在印度的阿禾姆达巴得就有这样一座奇特的而又美其名曰“幸运茶室”的地方，它是当地最有名的茶室之一，每天都有各种各样的人来这里喝茶、聊天、吃点心。如今，坐落在萨泊尔马帝河畔的这家茶室已经成为阿禾姆达巴得这座城市的一个标志。 茶室里的棺材完全按照伊斯兰教的风俗布置，每个棺材的四周都围有栅栏，以免人们在上面随意坐踏。茶室老板那耶尔告诉记者，最初这是一家卖槟榔的店铺，但很快生意就越做越红火。至于这家茶室是从何时开始经营，为什么以伊斯兰教的棺材作为装饰就不得而知了。 茶室 [详细...]