陕西汉中盆地东部,有一个名叫“西乡”的县城,县城虽小,名声却大,因为这里物产丰富,人杰地灵,历史上曾出过不少名人,这里的各种名贵小吃也享誉三秦大地,尤其是这里出产的“午子仙毫”茶,更是“中华一绝”得到各界人士的盛赞。伴随午子山迷人的茶香,还流传着一个动人的传奇故事呢! 　　据说在很久很久以前,西乡县城十五里外有一座秀丽而险峻的山峰,不知从什么时候起,山顶上来了一位美丽、善良的种茶姑娘,姑娘说她因为出生于午夜子时,所以人们叫她“午子姑娘”,这位午子姑娘不但在山顶种植了一片片郁郁葱葱 [详细...]

中国的唐代是近五千年中气温最为温暖的一个时期，所以，茶树的栽培北限可以扩展到海州(今江苏连云港)一带。但是，到了宋代，气温要比唐代低2-3℃，因此，南方的茶叶生产优势就更加突出了。宋朝茶业的发展着重反映在福建茶业的崛起，茶类生产的演变。宋元茶叶文化的进一步发展，与茶叶生产的关系非常密切，而且，更具有自己的时代特色。 　　1、宋代茶业的发展 　　⑴茶业重心南移 　　宋代贡焙从顾渚改为建安，主要是为保证清明前能送到京城，以赶上皇室的清明郊祭并赐享国戚近臣，而宜兴、长兴的茶树因气温较低而发芽推迟，很难保证在清明前贡到汴京。欧阳修有诗句说"建 [详细...]

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国. 文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。 　　 茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。 　　 [详细...]

１．神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。 ２．西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。 ３．秦汉时期：西汉。王褒《僮 [详细...]

在中国的茶叶史上，唐、宋、元三代，据史 料载，均产“团茶”，从明代始，方以散茶为主，唯独普洱茶 一直延续其”团茶特征，这其中是否意味着只有普洱茶 因其产地远在边国而继承了古代茶品的衣钵?台湾 茶界名人邓时海先生写道：“唐宋辉煌的荣事，随着陆羽的茶经，跨越了千 百年的时空之后，倘若今天得以藉着普洱越陈香而再度 发扬，陆羽先生地下有灵，他老人家必会一则喜，一则 憾。喜的是他一手采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封 之，茶已干矣。现在总算有人起之、饮之，越陈越香之；遗 憾的是他一手写的茶经，撰述了全国十一省产茶地，唯独 漏列了最能 [详细...]

失传1000多年的青城道茶被公诸于世后，引起了社会各界强烈关注。一直被道教文化深深吸引的景德镇陶艺大师赵波，26日下午4时，在一天一夜加班加点后，终于烧制成功盛装“青城道茶”的特殊器皿——乾坤罐，赵将把包涵着道教文化的三对乾坤罐奉献给青城山道教协会。 　　“世界上只有这三对乾坤罐！”为了将道教文化真实体现，赵波专门从青城山取来建福宫的千年香灰、古长生宫老墙之土和古长生观老井之水，将取来的圣物融于原材料中，制作出来的乾坤罐具有深厚的道教文化气息。 　　赵说，道教文化博大精深，他一直期待能为道教文化的发展做点事情，青城道茶是 [详细...]

中国研制成功失传千年的“青城道茶” 在北宋时就已失传的道家名茶“青城道茶”，经过专家们８年的研制，于日前在四川再现真容。 一度失传的“青城道茶”是青城山茶叶极品，具有悠久的历史和丰厚的文化底蕴。陆羽在《茶经》中说：“茶生蜀山青城丈人峰，为茶中上品”。青城山作为中国道教文化重要的发祥地，其茶文化也成为中国道教文化重要组成部分。历史上，青城山一带大量茶农以茶为生，“青城道茶”由于其茶品上乘、制作独特，早在唐代以前就声名远播，宋代时又作为贡品进献皇宫。公元９９３年，北宋王小波起义 [详细...]

　神州大地 ，山川秀丽。我国是茶叶的故乡。名山出名茶，名山藏古寺。我国佛教众僧在饮茶和名茶栽培方面起到了可贵的推广作用。 　　隋唐，名山古寺种茶相当普遍 ，茶叶与佛教早就结下了不解之缘。 　　西山茶产于广西桂平县西山寺，为寺中僧侣所植。唐代开始种植，到明代已誉满两广及湖闽地区。 　　南山白毛茶产于广西横县。相传是明代建文皇帝南逃避难在南山寺时所亲手种植 ，共有七株，称之“圣种”。后又由南山寺众僧培植。 　　君山茶产于湖南洞庭湖君山 。相传 ，唐代有一位名叫“ 白鹤真人”的老道士，他巡游至君山落脚。他将带来的8 株茶苗在君山种植，后繁植而成为今天 [详细...]

“名山出名茶，名茶在中华”。古往今来，不少名人漫游名山大川时，品茗之余留下了许多吟咏名茶的佳作名篇。 西湖龙井茶是我国名茶之一，苏东坡在杭州做官时曾留下两句名诗：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”。 四川蒙顶山茶自唐朝就享有盛名，一些诗人名士留下了许多咏蒙顶茶诗篇，读来脍炙人口。唐代白居易的“琴里知时唯绿水，茶中故旧是蒙山”，他把蒙山茶同著名的古曲牌“绿水”相提并论。文彦博的“旧谱最称蒙山味，露芽云液胜醍醐”，则赞誉蒙顶茶胜过最好的美酒。 武夷岩 [详细...]

唐代文士茶道--寄情于山水间 自从神农发现了茶人们一直不断地探索茶的本性和茶的文化内涵，在漫长的历史长河里，茶人不断在茶事中积累经验，加以总结，形成了丰富多采、博大精深的中国茶文化。 唐代成为茶文化确立的时代，唐代茶道因不同的文化圈而有差异，初步形成了“四大流派”，即佛教茶道、文人茶道、豪富茶道、世俗茶道。 清幽高雅的品茗环境，是唐人所追求的。品茶伴以花香琴韵才是至境，几位高人逸士以茶相传、赏花、吟诗、听琴、品茗，形成十分和谐的整体。 今天我们表演的是唐代文士茶道--寄情于山水间，是一促意象的展示。 茶煮 [详细...]