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茶饮史话
茶的似水年华
“明窗净几读南华,润我身心半碗茶”。时光流逝,谈笑间茶龄已过15年。当年爷爷开始学着自己种茶,自己做茶,可算是我喝茶的开始,那时,也不懂何谓观音茶,只是从心底里感到其香气四溢,闻茶叶香,泡茶弥香,喝起来更香。当年,我的父辈们喝得滋滋赞叹不已,香气充溢在乡村中。 喝茶从解渴起,然后品茶论道,最后上升到藏茶养志。就如茶从摘筛、晾干、包揉、炒青到入口试茶,这样的过程,茶段也随之提高。 泡茶的优劣,材质是关键,环境也很重要。泉为茶之母,器为茶之父。矿泉水现在已经快餐化,一个电话,必定有人送水到家,不管是纯净水、矿泉水等等,难得有所谓的“松涛烹雪&r
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2010/06/10 15:45:36
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茶与文学艺术
茶与诗 诗词歌赋:中国最早的诗歌选集《诗经》中,已有“荼”这个古茶字,三国、两晋、南北朝时期,以茶为题材的诗赋不少。晋代诗人张载在《登成都楼诗》、南北朝宋代鲍令晖在《香茗赋》中,都有颂茶名句。在其后的唐代、北宋、南宋、元代、明代、清代都有许多涌现出大批以茶为题材的诗篇。这些茶诗体裁丰富,有反映出同情黎民疾苦,并在不同角度上反映出对统治阶级苛政不满的思想感情;有赞颂饮茶功效的诗篇;有以茶寄托诗人感遇和表现自己性格的感怀诗;有强烈爱国思想伤时感事的诗篇;有不少诗人如律楚材、萨都刺、谢宗可、洪希文等的咏茶诗篇;有反映饮茶意境和感受的;有不少反映民生疾苦,讥讽时政的咏茶诗篇;
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2010/06/10 15:43:49
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儒家文化与中华茶礼渊源
儒学,表现为尊孔重礼等,有国学之称。过去中国人尊的是皇天厚土,以大地为母亲,所以平和、温厚、持久,这便成就了儒家的思想体系。其核心思想表现为“仁义礼智”,尤以中庸、礼和为本,互为得益为前提。 传统茶文化脱离不开“和谐”,这就是儒家的中庸为本。儒家主张在饮茶中沟通思想,创造和谐气氛,增进友情清醒、达观、热情、亲和与包容,构成儒家茶道精神的欢快格调,这既是中国茶文化的主调,也是与佛教禅宗的重要区别。儒家茶道是寓教于饮,寓教于乐。在民间茶礼、茶俗中儒家的欢快精神表现特别明显。 中华礼茶第一品牌、中华老字号清雅源
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2010/06/10 15:42:57
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茶趣灯谜谈片
记得小时候曾经猜过一条字谜:“人在草木间”,谜底是“茶”字。此谜较为浅显,用的是“离合”手法。这是我初次相遇的“茶趣”灯谜,所以至今印象深刻。后来,接触灯谜多了,发现以茶为谜材的作品还真不少。一种是直接拿茶名做谜底的,例如“佛祖收伏孙大圣”打黄山名茶“太平猴魁”(注:别解为“猴王从此太平了”)、“江枫渔火”打蜀中名茶“川红”(注:川,作江河解)、“十八学士侍皇上&rd
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2010/06/10 15:42:22
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茶文化趣味谜语1
山顶一只猴,客人一到就点头。头大项颈小,肚大嘴巴翘。 一个小崽白油油,嘴巴生在额角头。见了客人乱点头。 胖在脖上,瘦在腰上。弯弯耳朵,翘翘嘴巴,头戴帽子,身上插花。 一个坛子两个口,大口吃,小口吐。 (以上谜底:茶壶) 肚中装着水,心中烧着火。火在里边乐得笑,水在外边急得跳。 (以上谜底:茶炊) 风满城 (猜茶名:雨前); 山中无老虎 (猜茶名:猴魁); 武夷一枝春(猜茶类:山茶); 人间草木知多少(猜茶具:茶几); 植树种草多提倡(猜茶名:宜兴绿)。
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2010/06/10 15:42:03
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茶文化趣味谜语2
垂涎 (活) 银川 (泉) 外孙 (好) 热水袋 (泡) 草木人 (茶) 三岔口 (品) 名列前茅 (茗) 因小失大 (口) 有水就活 (舌) 黎明前 (香) 分开是三个,合起来无数 (众) 巧夺天工 (人) 有口说假话,有水淹庄稼 (共) 两人团结紧,力量顶三人。(唱) 只要留心,便能知道 (采) 一树能栖二十人 (茶) 相貌长得恶,六口两只角 (曲)
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2010/06/10 15:41:47
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茶文化趣味谜语3
一只没脚鸡,蹲着不会啼, 吃水不吃米,客来把头低。(水壶) 言对青山说不清,二人地上说分明。 三人骑牛无有角,一人藏在草木中。(请坐,奉茶)
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2010/06/10 15:41:31
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茶文化趣味谜语4
生在山上,卖到山下, 一到水里,就会开花。(茶叶) 生在青山叶儿蓬,死在湖中水染红。 人爱请客先请我,我又不在酒席中。(茶叶) 颈长嘴小肚子大,头戴圆帽身披花。(茶壶)
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2010/06/10 15:41:11
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古丈茶歌
古丈茶歌 歌手:宋祖英 绿水青山映彩霞,彩云深处是我家,家家户户小背篓,背上蓝天来采茶。 采不完的悄悄话,采不尽的笑哈哈,采串茶歌天上撒,好象天女在散花。 青青茶园一幅画,迷人画卷天边挂,花里弯出石板路,弯向海角和天涯。 春茶尖尖叶儿翠,绿得人心也发芽,远销五洲四海客,逢人都夸古丈茶。
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2010/06/10 15:39:27
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禅茶一味
“世间绝品人难识,闲对茶经忆古人。”春节前后,诸友人赐寄香茶。先是山丘赠竹叶青的铁观音,随后禄和鱼店从北京寄赠了祁门红茶,前两日又收到乐之堂定制的普洱茶饼。 饮时有念清和之味,吃罢常怀感恩之心。 举盏奉茗之际,想起禅茶一味来。 “禅茶一味”乃是宋代的圆悟克勤禅师提出的。禅是直指人心,见性成佛。而茶于佛教的最初关系是为僧人提供了无可替代的饮料。进而,在茶事中,茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处。 一是“苦”。“苦”是&ld
[详细...]
2010/06/10 15:37:11
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