在一次茶文化的国际研讨会上，我应邀观赏与品尝正宗的“日本茶道”。柔美的乐曲声中，身着和服的茶女，手捧典雅的茶具，以舞蹈般的身姿表演仪礼，向客人敬茶、献茶，真的让人感到这是一种难得的艺术享受和生活美学。据介绍，这日本茶道，源于中国杭州市余杭区径山寺的“茶宴”，唐时由“留学僧”传入日本，经过近千年的演化，始成今天的日本茶道，盛行于世。当时我心想，我们杭州的龙井茶是茶中的极品，中外闻名，古今共谈，何不发掘“茶宴”的万史，创编“龙井茶道”以弘扬我国古老悠久的茶文化呢！ [详细...]

茶源于中国，中国历史最久，因此，也最懂得情趣。尽管，在中国历史上，富贵之家，过的是“茶来伸手，饭来开口”的生活； 贫困之户，过的虽是“粗茶淡饭”，但都离不开一个“茶”字。总之，“有清茶一杯，便可随遇而安”。所以，中国人在生活中习惯于“一日三餐茶饭”。但由于历史的原因、地域的差别、民族的不同，使得国人的可谓千姿百态。这就是通常所说“千里不同风，百里不同俗。” 茶艺出自茶道，始于唐代，因此，又有称其为茶道、茶礼的。首见于唐代封演的《封氏闻 [详细...]

中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。 一、人化自然 人化自然，在茶道中表现为人对自然的回归渴望，以及人对“道”的体认。具体地说，人化自然表现为在品茶时乐于于自然亲近，在思想情感上能与自然交流 [详细...]

“怡”者和悦、愉快之意。 中国茶道是雅俗共赏之道，它体现于平常的日常生活之中，它不讲形式，不拘一格。突出体现了道家“自恣以适己”的随意性。同时，不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。。历史上王公贵族讲茶道，他们中在“茶之珍”，意在炫耀权势，夸示富贵，附庸风雅。文人学士讲茶道重在“茶之韵”，托物寄怀，激扬文思，交朋结友。佛家讲茶道重在“茶之德”意在去困提神，参禅悟道，间性成佛。道家讲茶道，重在“茶之功”，意在品茗养生， [详细...]

中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归为四项。 廉 廉俭育德。茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。所以，茶历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。 美 美真康乐。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。 和 和诚相处。同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。 敬 敬爱为人。客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼，热爱和平的民族性格。 [详细...]

曾读过情调十分迷人的两句诗：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”滋味十足。 喝茶本是一件很普通的事，但却被演化成一种艺术，让人喝出滋味来。这“滋味”不是感官得到的物质性的味，而是一种奇妙的精神体验，那便是哲理。人们称之为“禅味”。 禅学自唐代始便在社会生活中产生了巨大的影响，其中喝茶一事尤深。从中国的茶艺到日本的茶道，莫不如此。茶被赋予高洁、清雅、脱俗的品格，人们从茶艺中感受到一种“明心见性”的意境，不是用口舌而是用心动神去品味。喝时的要义是身无晦浊之气，心无鄙俗之 [详细...]

“当你寒冷的时候，茶会温暖你；当你酷热的时候，茶会沁凉你；当你沮丧的时候，茶会激励你；当你兴奋的时候，茶会镇静你。”茶能充实人生和光辉生命，所以台湾人士宣扬喝茶的好处时，曾创作：“饮茶歌”： 　　　　晨起一杯茶，振精神，开思路； 　　　　饭后一杯茶，清口腔，助消化； 　　　　忙中一杯茶，止干渴，去烦躁； 　　　　工余一杯茶，舒筋骨，除疲劳。 　　随着茶文化热的兴起，台湾茶俗更趋于广泛和深入：做一位会泡茶的太太，做一位会奉茶的丈夫，请给学生喝茶机会，让茶维护儿童健康， [详细...]

中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”不过，茶文化的真正形成则始于唐代。在茶文化的发展过程中，斗茶以其丰富的文化内涵，为茶文化增添了灿烂的光彩。 　　斗茶又称“茗战”，就是品茗比赛，意为把茶叶质量的评比当作一场战斗来对待，“胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。”（范仲淹《和章岷从事斗茶歌》）。 　　斗茶源于唐，而盛于宋。它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗。三国吴孙皓“密赐茶荈以代酒”。这是以茶代酒宴请宾客的开始，但尚不是正式茶宴。东晋 [详细...]

茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境 茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一 中国茶道的具体表现形式有两种： 煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战 [详细...]

中国已有数千年的饮茶历史了。发展至今，品茶已成为一种物质文明和精神文明的表现。而通过饮茶方式（茶道茶艺）、选修课程学习、主题班会、知识竞赛、茶文化研讨、茶书法绘画、茶音乐ＣＤ.ＶＣＤ欣赏、茶邮票茶工艺品收集、主题研究性学习、实践考察等，对学生进行礼法教育和道德修养教育不失为有趣的、有形的，有价值的、有特色的德育方式。 一 中国茶、茶道以及茶道精神，既是我们中华民族的优秀传统文化，也是现代教育极其重要的道德教育资源。茶文化蕴涵着丰富的道德教育资源，历代文人名士早已作了很多精辟的论述。唐《喜园中茶生》曰：“性洁不可污，为饮涤尘烦…&hel [详细...]