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作者:核实中..2010-10-17 09:56:36 来源:网络
明人周高起撰《阳羡茗壶系》记实：“饮茶至明代，不复碾屑，和香药制团饼，此已远过古人。近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶。”这个“近百年中”，按周高起的生年推算，当在明嘉靖前后，人们用茶，喜欢宜兴紫砂陶，由于宜兴的“本山土砂，能发真茶之色香味。”成书于万历二十五年（1597）的《茶疏》（明人许次纾著）就有关于茶叶炒制到烹点（沏泡法）的描写：“先握茶手中，俟汤既入壶，随投壶内，用以动荡，香韵兼色不沉滞，更三呼吸倾以定浮薄，然后泻以供客。”
周高起的著作将紫砂工艺的发展过程，从初创、发展到兴盛阶段泛起的名工名匠一一记述，并且考订其生平、艺术风格、所见传器等，以赏鉴家的眼光，分别录入书中，是第一部宜兴紫砂壶专著，出土的紫砂器也佐证了这部著作的可靠性和价值。
在探求紫砂的发源题目上，一些学者在古代诗歌词赋中发现了一些有关“紫”的文句，从而把紫砂的发源推及到北宋，我们也曾一度相信过这种说法，如北宋诗人梅荛臣的《依韵和杜相公，谢蔡君谟寄茶》：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”，欧阳修（1007－1072）《和梅公议尝茶》诗：“喜共紫瓯吟且酌，羡君洒脱有余清”；米芾（1051－1107）的《满庭芳》上片：“轻涛起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆”；蔡襄（1012－1067）《北苑十咏.试茶》：“兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮”……实在“紫泥新品”、“紫瓯”，都不是紫砂壶，而是斗茶用的兔毫天目碗。
从出土什物到典籍记载可以知道，紫砂陶始创于明正德－嘉靖年间。
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