细品济南下午茶

　在济南，有两种地方可以喝下午茶，一种是非常简约的，简约到墙壁只是刷一层白色就了事，屋顶上的钢筋更连包一下都省略掉。然而，生意真的很好，尤其是夏天，简单的地方总让人觉得有一种后现代主义的美。
　　茶与咖啡
　　都说中国人是全世界最喜欢喝茶的民族，选个云淡风轻的下午，陷在昏暗的大沙发里，或是坐在有竹林映衬的窗子边上，斟上一杯清茶，静静地思索着。没有夜的作祟，没有酒精的迷离，这个下午亦是一天中的美丽时光，美得让人想起儿时，想起冰棍诱惑下的大碗茶，虽然换上的是几千元一两的纯正龙井，用的是“藏龙卧虎”的细瓷……店无大小，皆爱在大堂之上，贡上茶圣陆羽，摆设古琴丝竹。那才是茶，地道的中国茶。
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　　另一种的泡沫红茶提供的自有别样的风情，那些精致的甜点、水果、奶酪都是放在银盘子里，宛若进入令人艳羡的“花园洋房”。时过境迁，几乎随同港台电视剧的不景气，泊来的红茶，没能在泉水的滋润下，花开遍地。而这种下午茶，无论装饰多么的洋派，透过墙壁，隐隐听来的，还是周璇幽幽的清脆。
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　　英国人和中国人的下午茶
　　喝下午茶的习惯，似乎先从闯济南的福建人兴盛，在外资公司多起来以后壮大，从根本上讲，那是一种国际文化的蔓延，更是一种白领时尚的生活方式。
　　来自英国的外教Ｍａｒｙ，喜欢在工作日里，吃完午餐后顺便泡杯咖啡就算是喝过下午茶了。而在双休日或者节假日的下午，必做泡上咖啡或袋泡的红茶的功课。如同德国外教日不可无啤酒的习惯一样固执。在她的眼中，下午茶，和中国的京剧一样，只是一种传统文化。茶与咖啡的微妙，在于中国京剧与歌曲的听众情怀，只有老一辈才会去听国粹，年轻人会更喜爱流行歌曲。
　　英国人的下午茶是休闲，济南人的下午茶是社交。
　　常常，我听到这样的约定：“我们在哪儿碰头呢？”“上咖啡堡吧。”不能否认的是，当一杯荡漾着深棕色浓香的咖啡端来，加上一个充满情调的愉快场所，真的有助放松心情，谈成合同，成就梦想，带来商机。
　　在济南，到咖啡馆、茶社喝茶，见客户是很时尚、很文化的事情。然而，对于传统的下午茶的故乡英国的家庭来说，下午茶一般都是私人或家庭式的，这是他们休息身心的方式，能够减少生活或者工作中带来的种种压力。很多时候，英国人甚至是一个人喝下午茶的。
　　在济南也只有从事半夜工作的人会有资格享受一顿真正的下午茶。当烛光初上，夜风袭来，下午茶的时间恰好结束，自己该回家准备热线的工作了。“Ｉｔ＇ｓｔｅａ　ｔｉｍｅ．”即使工作再忙再累，花十几分钟品茗提神，也是应该的。这一切，毕竟对朝八晚六的人来说，太过奢侈，因为下午的时间是异常宝贵的。