蒙顶茶山，有景有境有物有情

蒙顶山在哪？蒙顶山茶有何独到之处？
　　据史载，公元前53年，四川省名山县蒙顶山人吴理真在蒙顶山驯化野生茶树，开创了世界人工植茶先河。因此蒙顶山被公认为世界茶文化发源地。蒙顶山茶历经2000多年的历史和风雨沧桑，如今，已踏遍神州，融入爱茶人的碗中，成为醉人的一品。
　　到蒙顶去，美丽的传说将把你带到遥远的时空。
　　山不在高 有茶则灵
　　到蒙顶山旅游，一进入山门就有“旷览”的感觉，蜿蜒的水泥路盘山而上。到智矩寺景点卷帘般向你“扑”来:路边是制作皇茶第一坊“智矩房”，崖下延龄桥边是“蒙山”二字摩崖，抬头可以看到张启秀所题的“石笋”；一路上行，左傍龙井泉水山庄，可到千佛寺；向上往左是五峰禅林永兴寺，述说着千年的风姿；沿山直上，“茶文化艺术墙”、“仙茶故乡”碑刻、“天下第一壶”、茶坛，逐步将你引入茶文化氛围。
　　蒙顶一绝，在于蒙顶品茶，最好去处是天盖寺。
　　蒙顶之巅的天盖寺，意为“漏天之盖”。相传女娲炼石补天时，因长期辛劳而疲惫已极，在弥补最后一块石头时，稍微出现了一点偏差，这里的天空就一直在漏，总是雨水不断。清代徐元禧有一首竹枝词这样说“漏天难见蔚蓝明，十日曾无一日晴。刚得曦阳来借照，阴云又已漫空生。”蒙山之名因此得名，《九州志》说，“蒙者，沐也，言雨露常mengmu也，因以为名。”
　　据说雅安天漏，其中心就在蒙顶山上空，为祈求风调雨顺，当地老百姓在这里修建了寺庙，希望“盖”住天上掉下来的雨水，但天还是没有被补好，蒙顶山依然常年雨润，云雾缭绕。终于有一天，“茶祖”吴理真来到这“天漏”的中心，种下了世间第一株茶树。
　　天盖寺品茶，在景、在物、在情、在境。
　　天盖寺四周有大小十二棵千年银杏树构成的古树群。银杏传说是茶祖吴理真所栽，这些参天大树高达四五十米，最大一棵胸径有两米，进入深秋，树上金黄满眼，金黄的银杏叶不时随风飘落。落座天盖寺银杏园，来一碗盖碗茶——蒙顶极品“蒙顶黄芽”，品茶有观其形，闻其香，品其味之说。笔者喜欢品其味，喜欢“细啜芳茗”,就是将茶盖露出一条缝，细啜一口，然后轻咽半口，留半口于口中顺舌尖轻旋，再沿舌边徐徐滑下，便有满口鲜爽，齿颊生香之感。
　　品茶文化 源远流长
　　有人说，品蒙顶茶就是品文化。蒙山茶文化起源于吴理真的植茶，因而底蕴深厚。据说，当年吴理真种茶时，感动了羌江河神的女儿，她口授种植茶树的技术，因此大家都尊她为玉叶仙子或蒙山仙姑。她为吴理真的憨厚和勤劳所感动，与之结成夫妻，共同培育蒙顶茶。由于人神情触犯了天条，羌江河神将玉叶仙子招回。在告别时，她对吴理真说，“我不能与你经常莳弄蒙山茶了，就让它化作湿润的云雾，一直陪伴着蒙山茶吧。”她把系在颈上的丝巾抛向天空，瞬间化作云雾罩在蒙山顶，从此以后，云雾一直笼罩蒙山。
　　后来，品特优的蒙顶茶到京城，进皇家，身价倍增。唐时，尚存吴理真所植的茶，即圈入石栏，谓之 “皇茶园”。从唐开宝元年至清末，蒙顶皇茶园所采明前茶一直是朝廷专用贡茶，绵延一千多年历史。皇茶园里的茶“两千年不枯不长，其茶叶脉细长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶”。唐代的烹饪书、茶书《膳夫经手录》记“蜀茶得名蒙顶，于元和以前束帛不能易一斤先春蒙顶。”
　　坐在“十二金钗”银杏树下，喝着蒙顶“仙茶”，你也会“仙风道骨”起来。据说，这“仙茶”能治病。传说有个老和尚生了重病，吃了很多药都没好。梦中一老翁告诉他，春分前后春雷初发时，采得蒙山中顶茶，和本地水煎服能治宿疾，和尚在蒙山上清峰筑起石屋，照老人所授方法，采得蒙顶茶。煎服后，病果然好了，且眉发转黑，体格精健，貌相三十来岁，人们都说蒙顶茶有返老还童的功效，越发神秘莫测。
　　这样的神秘，以讹传讹，当然不必信。但从传说中也可以一窥当时皇家对蒙山茶的宠爱程度。
　　如今，蒙山茶越走越好。到2008年，名山县已有茶园26.1万亩，茶叶总产3620万公斤，产值7.39亿元。你还可以到中峰牛碾坪看万亩生态观光茶园，去体验“玉叶仙子”们正在创造的辉煌。
　　香香嘴
　　茶食配茶更添香
　　喝茶的人总会饿得特别快，几杯茶下肚，腹中就空空如也。如果喝茶时，配备一些茶食，则可以缓解疲劳和饥饿。
　　近日，在蒙顶山天盖寺旁看见一系列茶食品卖得很火。
　　蒙顶山茶食品有甘露酥、绿茶银杏饼、玉叶酥、皇茶玄米饼、绿茶麻shu、绿茶瓜子、绿茶芋泥饼7种。或加入蒙顶绿茶鲜叶，或加入蒙顶银杏粉等，经现代化设备或手工精制而成，具有天然、茶香、醇美之特色。尤以绿茶芋泥饼最受游客欢迎，一盒有8个，价格15元。现场买来，绿绿的、热乎乎的、松软软的，入口醇香不腻，具糯米粑之口感和茶叶之清香，凡游客品尝后都直说“好吃”。
另外，蒙顶茶膳也颇具特色，如甘露虾仁、茶香鱼、石花鲍鱼、茶叶鸡丁、茶叶烘蛋等，精工制作，每一道菜都离不开茶叶，味道非常鲜美；喝茶吃茶食品后，午餐或晚餐便可到上林苑餐厅一品鲜香可口的茶膳。
　　蒙顶茶节 寻芳茶史
　　名山县举行的蒙顶山国际茶文化旅游节颇负盛名。这是名山县每年3月27日~5月举办的一项盛大茶事活动。　
　　每年3月27日，蒙顶山都要举行皇茶采制大典仪式，身着唐装的茶人宣读皇茶采制大典祭文，之后由采茶僧护拥着向茶祖吴理真祭献佛茶蒙顶山皇茶，再现了当年皇茶采制的宏大场面。僧人们用最传统的制茶方式制茶，利用竹剪选裁茶叶，然后焙炒、揉搓成形、摊凉、微火慢焙、摊凉、皇茶入银瓶、装锡盖印，最后交付送茶使者。这批精制后的皇茶在使者护送下，路经成都、绵阳、广元，最后抵达西安黄帝陵。
　　如果当日游蒙顶，便可一睹古代蒙顶山皇茶采制场景重现，如同穿越历史时空，亲身感受蒙顶山贡茶的稀有和珍贵。随后，将举行茶艺茶技表演、女子采茶能手大赛、万人品茶等丰富多彩的活动，集中展销蒙顶山系列名茶和省内主要的名优茶。游客还可欣赏长嘴铜壶茶艺、盖碗茶茶艺、功夫茶茶艺等表演，亲自体验采茶乐趣。　
　　土特产　
　　蒙顶真味“五朵金花”　
　　品茶在于品味，于是蒙顶山便有“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道味更佳，七道八道加班茶”的说法。蒙顶茶品质好，耐冲泡，令人回味。至于要品出茶外的味道，那便是个人的功夫，而不一定是口舌之感了。　
　　文人雅士在此喝茶大可激发作画、酿诗之激情，朝圣祭祖的茶人则更能体味茶中个味。而凡人游客远离城市喧嚣，抖落一路风尘，泡一杯茶，细品茶香，或观一段“龙行十八式”茶技表演，或听导游讲盖碗茶茶艺，聆听掺茶泡茶之道，体味更多待客做人之礼，在尘世中找到一方净土。
　　喝茶后，如果有雅兴，还可亲自体验采茶制茶，将自己的劳动成果拿走，让亲朋一品蒙顶山茶之味。
　　蒙顶优质绿茶黄芽、石花、甘露、玉叶长春、万春银叶被誉为蒙顶山茶“五朵金花”，都是清明前后采摘。采摘制作500克的名优茶，需要5万多个芽头。经过严格的手工工序制作出来的名茶，或芽粒清嫩，或银毫紧秀，酌于杯中或黄中透碧，或汤色碧绿。喝一口，吞半口，留半口，蒙顶真味，尽在其中。
　　“昔日皇帝茶，今入百姓家。”如今，名山县已几乎家家户户种茶，茶叶产业已成为当地农民增收致富的一大支柱产业，亩平收入3000元以上。