这样来买茶叶，您知道吗‎？

中国茶文化源远流长，唐代就有“茶为万病之药”之说。在英国，茶被誉为“健康之液，灵魂之饮”。

　　茶叶中的茶碱有强心、止喘作用，咖啡因可促进胃液分泌、消食降腻。绿茶中的叶绿素可降低胆固醇。茶中的单宁酸对预防脑中风及白内障、延缓衰老有用。另外，茶叶可有效地降低血糖，有止渴、增强体力的功效——这也是小编本期献上此文的主要目的之一。

　　春季是万物生长，阳气生发的季节。中医讲究“春季养肝”，而茶叶的主要功效就是：清热解毒，去腻降脂，所以春季正是饮茶的好时节。

　　怎样选购？有简单易学的识别茶叶好坏的方法吗？现通过两个方面，向您介绍。

对干茶进行识别

　　1、看纯度，好的茶叶中一般不允许含任何杂质，质量一般的茶叶中不能含有非茶类杂质。

　　2、看匀度，取少量的茶叶放在茶杯中，顺一方向转动茶杯。按运动学的原理，粗大而轻飘的茶叶会在上面、细小的茶叶会沉到盘底。留在中间的茶叶越多说明粗大细小的茶叶少，茶叶的均匀度就高。

　　3、看色泽，不同品种的茶叶有不同的颜色和光泽。绿茶以色泽翠绿有光泽为质优，花茶以色泽纯绿油润为好，而红茶色泽乌润为好。

　　4、看形状，优质茶叶的外形紧结匀齐，圆直重实；而质量较次的茶叶，外形弯曲松散，粗松细碎。

　　5、闻干茶香气，好的茶叶应该具有纯正的香气，而且以香气越浓郁越好。然而不论那种茶叶都不应该有烟熏味、酸味、农药味等异味。

冲泡进行识别

　　介绍一个很专业的识别方法：取3克左右的茶叶，放入150ML开水中，5分钟后，先闻气，闻香气一是鉴别香味的强弱、持久性，二是闻一闻有没有不正之味。

　　次看色，清亮、纯净的是好茶；灰暗、浑浊的是次茶。绿茶颜色应是嫩绿色；红茶应红艳明亮。

　　再品味，含少量茶汤，舌头慢慢品评浓淡、鲜爽、醇和等味道，如果有苦涩之味，即为质次茶叶。

　　最后看杯底，也就是查看留在杯底的茶叶色泽、嫩度等。综合两个方面的鉴别结果，就可以识别出茶叶的质量。哪些人不太适宜或不能饮茶？

　　心脏病、高血压病患者，一次饮用的茶水量不宜过多，清淡为主。神经衰弱者晚上不能饮茶，孕妇一般不宜喝浓茶，儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化。