老年茶树的采摘

经过多年采摘的老茶树，生理机能衰退，光合作用能力弱，育芽能力差，芽叶瘦小，在采摘时，要酌情适当留叶。其采留方法应视衰老程度而异。一般枝条生长较健壮，育芽能力尚好的，可采用春留鱼叶，夏茶之前适当修剪，剪后所发枝梢留1～2叶采。对于树势较老的茶树，为恢复生长势，也可采取停采一季茶叶，集中留养的办法。