看红梦品红茶之"十二金钗"

中秋国庆即将到来，在这个放假七天的黄金周里，如果你什么地方也不想去，就在有阳光的午后，歪歪斜斜地躺在沙发，捧着一本《红楼梦》，再用精美的玻璃杯泡上一壶元泰红茶，让心绪随着慢慢下降的茶叶绽放。

今年元泰红茶推出了十二种红茶，不禁让人联想到《红楼梦》中的十二金钗，也许把红茶比做这“十二金钗”更有一番风韵吧，我们来一起看看元泰的这些红茶。

祁门红茶Keemun Black Tea

【产品特点】茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。刘少奇主席、***总书记出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。

红楼十二金钗：贾元春

祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门等地。在国际市场上被划分为“高档红茶”。这与贾元春作为娘娘的身份是相当符合的。

白琳工夫Bailin Congou

【产品特点】“白琳工夫”生产历经百余年，形成了其品质特征：外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香。作为小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点。

红楼十二金钗：林黛玉

“白琳工夫”红茶，兴起于19世纪50年代前后，产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。白琳工夫的纤秀外形有点象瘦不经风的“林妹妹”哦。

正山小种Lapsang Souchong

【产品特点】全发酵茶。茶叶原料品质优良并带有松香气，香味厚醇，别具一格。正山小种外形条索肥壮，紧结圆直，不带芽毫，色泽乌黑油润，香气芬芳浓烈。滋味醇厚回甘，汤色红艳，并以烟香和桂圆汤、蜜枣味为主要品质特色。

红楼十二金钗：薜宝钗

正山小种是福建红茶的鼻祖，这与薜家显贵的身份很象。而且正山小种的外形也有薜宝钗“珠圆玉润”的感觉。



坦洋工夫Panyong Congou

【产品特点】以福安小叶种菜茶为原料茶加工的坦洋工夫红茶，外形紧结、色泽乌润、汤色鲜艳、香多味甘，叶底鲜红明亮。以无性系优良品种为原料茶加工的坦洋工夫红茶，外形细长或肥壮、匀整、金毫显露、色泽乌润有光，内质清鲜甜和。

红楼十二金钗：秦可卿

坦洋工夫红茶始创于清朝咸丰元年（1851年），因制作工序复杂、费时、工艺高巧而取名“工夫”。现主产于福建省福安市及周边地区等地。秦可卿是《红楼梦》里有名的美人，坦洋功夫的明艳和味甘，刚好符合这位美人的气质。

宜红工夫Hubei Black Tea

【产品特点】宜红工夫外形条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软，茶汤稍冷即有“冷后浑”现象产生，在国际茶叶市场上颇负盛名，一百多年至今而不衰。

红楼十二金钗：妙玉

宜昌红茶简称宜红，宜红工夫问世于19世纪中叶，至今有百余年历史。宜红外冷内热，仿佛妙玉的人品。

政和工夫Zhenghe Congou

【产品特点】政和工夫按品种分大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫的上品，外形条索肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。

红楼十二金钗：贾迎春

政和工夫创至于19世纪中叶，以政和县为主产区。政和工夫虽然汤色红浓，但欠持久，跟迎春大小姐的命运有点象。

云南滇红Yunnan Black Tea

【产品特点】滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽。最适宜作高级礼品。

红楼十二金钗：贾探春

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。于1939年在云南凤庆首先试制成功。在红楼梦十二金钗中，结局最好的要算探春了，可是她还是远嫁他乡。滇红在云南少数民族地区也是尊品，跟探春的身份很配。

海南红茶Hainan Black Tea

【产品特点】用大叶型品种生产。其初制工艺的特点是在条红茶加工工序中，以揉切代替揉捻，或揉捻后再揉切。揉切的目的是充分破坏叶组织，使干茶中的内含成分更易泡出，形成红碎茶滋味浓、强、鲜的品质风格。

红楼十二金钗：贾惜春

海南红茶产于海南五指山和尖峰岭一带。海红浓、强、鲜的风格与惜春自我、个性鲜明的性格相映成趣。

湘红工夫Hunan Black Tea

【产品特点】湘红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。

红楼十二金钗：史湘云

湘红工夫主产于湖南安化。并不是因为史湘云名字带有一个“湘”字就说象湘红，而是湘云爽朗的性格特别象“湘妹子”。

苏红工夫Jiangsu Black Tea

【产品特点】宜兴红茶以槠叶和鸠坑种为主，加工工夫红毛茶，是条形茶，所以通常也叫条红毛茶，是加工精制红茶的原料，工夫红茶毛茶，条索紧细匀齐，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇甜，汤色红艳，叶底红亮，因产地不同，品质也有差异。

红楼十二金钗：李纨

江苏宜兴红茶简称“苏红工夫”。苏红中规中矩，谈不上特别突出，但至少也算品质良好，跟李纨的形象很象。

川红工夫Sichuan Black Tea

【产品特点】川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。

红楼十二金钗：王熙凤

川红工夫红茶产于四川省宜宾等地，是20世纪50年代产生的工夫红茶。要说川红跟王熙凤什么关系，一看就明白了，虽然王熙凤是金陵人，但性格可是非常“辣”的。

宁红工夫Jiangxi Black Tea

【产品特点】宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。

红楼十二金钗：巧姐

宁红主产江西省修水县。宁红虽然比较低调，没有什么百年历史之类的，但宁红的味道非常独特持久，有点巧姐的味道。