普洱茶的“茶涨茶落”

正所谓"飘风不终朝，暴雨不可终日”，云南普洱茶在经过一段时间的价格狂飙以后开始落潮，业界于是有"普洱茶崩盘”的惊呼。早就预料到这会是注定的结果，只是不愿意过早发言。现在，当很多茶界炒家已经开始逐渐让脸颊发黑心房骤冷的时候，我却想说几句话。

　　茶"涨”之后茶"落”，普洱茶经过这样一场又一场的冒险游戏，逐渐从一个道具长大还原成茶叶了。也就是说，经过这样的一段时间的磨练，普洱茶逐渐走上了茶叶的本质之路。

　　无论何种茶叶，不过就是一种乔木的叶子，一种用来饮用解渴的饮品而已，至多加上一点附加的保健功能。这是茶叶的本质，如果将这个本质遗忘，而将之作为一个金钱游戏的道具，那么茶"涨”并非真是针对茶的，茶"落”必然导致很多的期待者失望。茶叶不再被用来饮用的时候正是茶叶的悲剧开始酝酿的时候。试想，将本质遗忘，而将茶叶作为一个符号，一个文物，一个古董一样的收藏起来，这真的有意义吗?

　　普洱茶的普及之路应该是大家都喜欢饮用，经常饮用，而且也承担得起价位的一条大众化的出路，即便其中有一些高档品牌，也应该还是以被饮用为准则。茶叶毕竟不是古董，珍藏期、保值期实际上一定是有一个限度的。无论现在人们怎样的倡导"越陈越香”，这只是主观上的一厢情愿。一定要相信，无论是何种"食物”，一定有一个可以入口的时间界限，在超越这个界限后再使用要么已经变质，再也没有了任何的好处，要是茶，可能连味道都没有了，这样的长时间保存不就是一个概念吗?

　　当然了，要是只有几个人存茶，藏茶，要是能长时间保存，因为其稀有的缘故是可以有巨大的增值可能。要是大家都存茶，也保存了太久的时间，但是却没有了任何的饮用价值，这个茶还有什么意义呢?

　　大量出现老茶的时候老茶就成为垃圾了。

　　所以，茶"落”实际上最大的好处是让大家在认可普洱茶以后开始让大家都喝得起，这才是茶的还原、回归。

　　茶并非硬通货，只是一种普通的树叶经过加工以后的饮品，要想长久保存，要求的条件其实是很高的，比如温度，湿度，通风，保持不被各种异味污染等等，大部分的藏家因为炒作匆匆入市，并不具备相关的专业知识，也不具备专业的藏茶条件，盲目介入的结果只是成为那些专业藏家的追随者，最后会成为受害者。

　　故此，我个人举手欢迎这一次的茶价回落。

　　普洱茶作为一种常规饮品需要达到的真正效果是让全民闻其声，也知其味，还能够长期的饮其液。不要成为一个"贡品”一样的有价无市。

　　我的想像中，普洱应该成为一种"新茶”，未必一定要长时间存放，重要的是让普洱新茶也具有老茶的滋养和品性。这是各路专家要攻关的课题。

　　只有不断的"茶涨茶落”，才能持续的常饮常新。

　　击掌，庆祝云南普洱茶终于因为价格的回落返回茶叶的本质之路。