1. 教你选购普洱茶
    2. 节前消费者的目光纷纷投向了日益俏销的普洱茶,应广大消费者的要求,特向购买者支招选购技巧: 要牢记"三好”原则、"七佳”指标 一、"三好”即好茶三原则--原产地的原材料在原地加工。原产地的原料是普洱茶收藏投资增值的基本保证。必须选用云南大叶种晒青毛茶为原料并在本地加工,才能保证普洱茶的长期变化,普洱茶是公认的一种有生命的茶,就像茅台、五粮液一样,不能离开物华天宝的原产地资源,否则就会失去投资的价值。 二、"七佳”是优质普洱茶必须具备的七个指标--质、形、色、香 [详细...]
      2010/06/26 10:43:38 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 教您鉴别普洱茶
    2. 干仓普洱与湿仓普洱   不少市民去茶叶市场选购普洱茶,经常会听店主提起"干仓茶”和"湿仓茶”。那么,究竟什么是干仓茶、湿仓茶,两者又有什么区别呢?   云南滇红集团总代理曲敬东介绍,空气中的相对湿度在百分之八十以上时,容易造成细菌生长。这种促进产生细菌的环境,就称为湿仓;相反,空气过于干燥,细菌无法产生的环境,称为干仓。经干仓后发酵的,称之为自然陈化普洱茶;湿仓后发酵的,称之为霉变陈化普洱茶。   在市面上看到的湿仓茶,绝大多数是由生茶形成的,极少有熟茶的湿仓茶。所以做成熟茶的原因,也就是为了能够提前 [详细...]
      2010/06/26 10:43:14 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 喝出养身普洱茶
    2.  普洱茶无香味,是茶的至高境界,但也难免会有人喝不惯。喝普洱茶其实可以根据自己的喜好,加些调料,添些味道,让口味更适合自己。   加蜂蜜   普洱茶早在唐朝时就远贩西藏、新疆等地。那时的西北人喝普洱茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料,现在也不例外。加蜂蜜可使普洱茶的味道更好,而且长期喝还可以预防感冒。   加干花   在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等可以增加茶的香气,淡化普洱茶的陈味。对于女性来说,还能起到美容养颜的作用。   加陈皮   加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味,但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅 [详细...]
      2010/06/26 10:42:31 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 喝普洱茶的保健功效
    2. 最近,喜欢喝普洱茶的人越来越多。记者了解到,不仅在国内,它在日本也比较流行。这种源自云南、历史悠久的茶对现代人的健康有什么特殊作用呢?记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。      "大家都知道多喝红茶对心血管病患者有益,绿茶有抗癌的功效,而普洱茶主要的作用是降血脂和健胃,”尹君峰告诉记者。普洱茶泡开后是金红色,颜色很深,有种霉味,业内人士一般管那叫"陈香味”。这是由于普洱茶是在长期温热的条件下生产的,不仅味道与其他的茶不同,茶叶中一种重要的物质"多酚”的氧化程度也比较高,因此能产生大量氧化产物,起到健胃的功 [详细...]
      2010/06/26 10:42:03 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 交融与渗透——普洱茶与民族文化
    2.  由于茶叶的原产地被确证为"万绿之宗”的云南,生活在云南大地上的各民族,自然成为茶叶最初滋养的对象。当然,这个滋养的过程,也是茶叶功效被云南各民族发现、认识、理解的过程。从这个角度来说,云南不仅是茶叶赖以繁衍和发展的母体,同时也是世界茶文化成长的最初摇篮。   作为上苍恩赐给大地的天然饮品,茶叶进入人们的日常生活以后,其重要地位迅速被确定。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,足以表明茶对于人们的生活是多么的重要。在普洱茶的中心产地,茶叶历来是人们祭祀神灵的必需品,因此有人认为,茶叶的功用,最初是用于祭祀,甚至有"无茶不祭”之 [详细...]
      2010/06/26 10:41:24 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 经验:怎样收藏普洱茶
    2. "陈”是普洱茶的保值核心,普洱茶存放发酵的过程就是其品质提升的过程。它存放的时间越长,其内香及活力也就越发稳健,由此形成普洱茶年代越久,品质越优,价格越高越珍贵的特性。普洱茶也就兼具了饮品与收藏品双重属性,被藏友称之为"能饮用的古董”。为了一两年后自己品饮,选择熟茶;为了投资收藏、期待增值,选择生茶,因为生茶转变成熟茶需要十年左右时间。选购时认准产地、厂家,景迈、邦崴、无量等地都不乏茶叶精品。还要选择知名企业加工制作的品牌普洱茶,注意茶叶的"质、形、色、香、味”等特点。好的茶叶原料在自然环境中生长,看上去比较粗糙,卖相不好,却 [详细...]
      2010/06/26 10:40:52 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 话说年末普洱茶事
    2. 佛山有个凯民茶叶城,距离广州芳村大概十多分钟的车程。寒风瑟瑟的午后,同事驱车一起过去,看看该茶叶城的年末状貌如何。   年末了,本应是商贸红火之时,而这里却似乎很冷清。外面广场上摆卖的瓷花瓶很醒眼,多少烘托一点年节的气氛,不过顾客却几乎没有。天刚下过牛毛小雨,地面有微润的痕迹,风如割面的刀,很冷。这样的天气,只适合躲在家里喝上一盏浓茶,抑或是一盅烈酒。   但是为生理奔波的人是很难有这样的闲情的。瓷花瓶照样得摆,茶叶行照样得开。不过相比之下,虽同样是冷清,茶行的人却幸福多了,可以在暖暖的屋子里玩茶,如若店面是敞开的也不怕,至少不会被剺面的寒风直接伤到。但是,他们的内心大概也是 [详细...]
      2010/06/26 10:40:07 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 几种普洱茶的概念和区别
    2. 这里主要讲一下传统普洱茶和现代普洱茶、生普洱、熟普洱、干仓普洱和湿仓普洱、 陈年普洱和千年野生古树茶。 (一)传统普洱和现代普洱 所谓传统普洱茶,就是晒青茶及其压制成型的紧压茶,经长时间的储存自然陈化而成的普洱茶。可以说,在1973年开始用人工促成后发酵生产普洱茶以前的普洱茶,都叫传统普洱茶,也就是所谓"祖父做,孙子卖”的普洱茶。1973年以后,将晒青茶用人工促成后发酵办法生产出来的普洱茶,叫现代普洱茶。 传统普洱茶又叫生茶、生普洱,以其压制成型的饼茶,又叫生饼、青饼。云南大叶种晒青茶及以其压制成型的各种紧压茶都可称生普洱茶。现代 [详细...]
      2010/06/26 10:39:17 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 制茶技术——普洱茶制造
    2.  普洱茶原产于云南省,过去因集散地为普洱县,因而称作"普洱茶”。现在除云南省外,四川、广东、湖南等地也有普洱茶生产。   云南普洱茶是以大叶种茶树鲜叶为原料制造而成,因而品质具有味浓、耐泡、香醇的特点.普洱茶的制造工艺是先经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶-滇青,而后经洒水渥堆、晾干、筛分制成普洱茶。 (1)杀青    大多采用锅式杀青,因大叶种含水量高,杀青时必须闷抖结合,使茶叶失水均匀,达到杀透杀匀的目的。 (2)揉捻     揉捻要根据原料老嫩灵活掌握,嫩叶轻揉,揉时短;老叶重揉,揉时长。揉至基本成条为适 [详细...]
      2010/06/26 10:38:49 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 品普洱茶 行茶马道
    2.  从云南普洱市参加普洱茶文化旅游节回来,学着普洱人的样子品普洱茶,成了我每天的必修课。一杯一杯色泽清澄的茶水从"飘逸杯”中流出,袅袅茶香在我的鼻息间浮动,被普洱人称为"回甘”的感觉在我吸气时游走在喉间,我会情不自禁地想起旅游节期间走过的茶马古道。   山石古道,绵延在一片半原始森林中,古道上清晰可见的马蹄印,记述了昔日的繁荣。茶马古道使普洱茶行销国内各省区,远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本等国家和港澳地区,在世界上享有盛名。在中国古典名著《红楼梦》和世界名著《战争与和平》等作品中,都有喝普洱茶的描述。今天,因 [详细...]
      2010/06/26 10:38:02 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网

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