紫砂的本色
紫砂是中国独有的矿产资源,又称“五色土”,深藏於山腹地层中,是天然的陶土,紫砂陶器起源于宋代,盛于明清,迄今已有一千余年的历史,世人赞之“土与黄金争价,世日趋华”。紫砂茶具及各类紫砂工艺品千余年来声名不衰,但紫砂因易碎及传热慢,一直未被广泛应用于日常炊具中去。但紫砂茶具及各类紫砂工艺品则千馀年来声名不衰,一些传世珍品更是价值连城。
紫砂的妙处
首先,紫砂富含有益健康的天然铁质,且耐酸、耐碱、耐高温,长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。
其次,紫砂质地致密且有细致气孔,透气而不渗水,故而烹
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2011/03/14 11:41:55