1. 白茶无色却有香
    2. 从来都以为,生于青山,长于幽谷的茶该是人间最蕴含风情的植物了。如果说铁观音醇厚,云雾茶矜持,毛尖缠绵,那么白茶则最当属清雅醇香了。 记得周亮工曾在《闽小记》中记载:“太姥山有绿雪芽,今名白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最。”不久前,朋友带来一盒太姥山白茶,二三知己选一个有雨的夜晚,围炉小聚,一起细品白茶。 朋友告诉我,白茶在我国有着悠久的历史,人们采了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这便是茶呈白色的缘故。 谈笑间,我将沸水徐徐灌入杯中,只见茶叶翩跹起伏,亭亭玉立,犹如雨后幼笋。芽叶经水 [详细...]
      2010/06/21 16:29:10 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 缘起茶争谱真情——我与舒曼的“不打不相识”
    2.   “一纸吃茶名片好,赵州古佛是同乡。”这是知名茶诗人钱时霖写给舒曼的诗句。我又是让此诗打开了记忆的源头,不由让我想起了人世间什么样的事情都要讲求缘份的真谛……例如茶缘、姻缘、人缘等都因缘而能萍水相逢,以至于结下绵绵的真情,我与舒曼就是这样。   舒曼先生这辈子与茶结缘,成了草木命,让人尊敬而不能仿效。我与他是以茶文结缘,在未谋面之前,他可能对我还有些误会的埋怨,当然我对他怨言就更大了,谁让他点灯熬油,费心费神,拼命鼓吹赵县柏林禅寺的名言经典中的“吃茶去”……但何至这些,他还向世界 [详细...]
      2010/06/21 16:28:46 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 禅茶:释克能,水温够茶自香
    2. 水温过低,沏不出好茶;学修不勤,得不到真谛。怨天尤人者,不知检己之过患,更为甚者推己过于他人和社会、抱怨环境和命运之不公,为此,既不肯承担、寻思改进,又满腹牢骚。这会遭致精神生活之极度崩溃,实感悲哉!叹哉也! 一位屡遭失意的年轻人千里迢迢来到普济寺,慕名寻到悟升老禅师所,沮丧地诉苦而道:“人生总是不如意,活着也是苟且,又有何意义?” 老禅师静听了年轻人的叹息,随后吩咐其弟子:“这位施主远道而来,,烧一壶温水送过来。”不一会儿,小师父送来温水,老禅师抓起茶叶放进茶杯,后用温水沏,微笑着请年轻人喝茶。 茶叶静静地浮着,茶杯内 [详细...]
      2010/06/21 16:28:23 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 中国茶韵,有韵则生
    2.  中国茶韵涵盖着茶俗、茶道、茶艺。“有韵则生,无韵则死;有韵则雅,无韵则俗;有韵则响,无韵则沉;有韵则远,无韵则局。物色在于点染,意态在于转折,情事在于犹夷,风致在于绰约,语气在于吞吐,体热在于游行,此则韵之所由生也。”   韵,古字作“韻”,指声音。《说文解字》:“韵,和也。从音,员(匀)声”;《玉篇》:“声音和曰韵”。员即圆字的简写,圆浑之圆:匀为韵之简写,调匀之韵。韵为圆浑和谐的意思。   韵从声音一扩大,就有了“神韵”、“气韵&rdquo [详细...]
      2010/06/21 16:27:55 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 茶文化之风流隽永的品茗行令
    2. 酒有酒令,众所周知。但若说到茶令,可能就鲜为人知了。茶令是我国古代先贤创造出的一种饮茶助兴的游戏,是我国茶文化的一个组成部分。   品茶行令,最早流行于盛产茶叶的江南一带。翻阅《中国风俗辞典》,其中记载有:“茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官,饮者皆听其号令,令官出难题,要求人解答或执行,做不到者以茶为赏罚。”   据考证,“茶令”一词虽始见于宋代,但这种以茶为内容的行令形式,其实在唐代就已经出现。它以续诗“接龙”形式,令三五诗友促膝围坐,围绕茶的主题续成茶诗,续不上诗句者就当场受罚。如唐代有一首别具风 [详细...]
      2010/06/21 16:15:56 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 此心无住,禅者之茶
    2. 茶乃禅者之必需,在古时,僧人们坐禅时,通常会放一壶茶在身边,以对治昏沉。到今天,“禅茶”已经成了可以与“道”相契合的一种境界,成了高品位的文化人一种高雅气质的体现。而现在的僧人也还保留着喝茶的习惯。那么,究竟什么样的茶才配得上这“禅茶”之名呢?有人说是龙井,有人云是毛尖,有的猜是碧螺春,有的则断言是铁观音……   其实,禅者无分别,其所饮之茶,我称之为清净无染之“心茶”!真正的禅者每时每刻都生活在禅的境界中,都在品味心中之清茗,黄檗希运禅师云:“终日 [详细...]
      2010/06/21 16:13:34 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 清福,在茶里
    2.  记得我八九岁的时候,每到夏秋,身上腿上就长疮生疥,严重时疼痛得夜不能寐。那时家里穷,延医抓药是办不到的。父亲看着我这可怜痛苦的样子,便对母亲说:“我听郎中说,茶可解火毒、消肿胀,你不妨用我的茶叶给儿子治治吧!”   母亲就把父亲倒在罐里的烂茶叶(已泡过的茶叶),捣碎用蒜泥、蜂蜜调成糊状,敷在我的伤口上,还把父亲喝过的茶再用火煎煎,让我天天喝上两大碗,如此半个月下来,我身上腿上的疮泡肿胀,渐渐消退了。还有一次,因我多吃了糠饼,大便干结,还是母亲用茶疗法,给我解了危急。   记得上世纪六十年代,我在荥阳高中就读。那时是“低标准、瓜菜代&rdq [详细...]
      2010/06/21 16:12:44 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 广州:别样城市,水滚茶靓
    2.  广州早茶名闻天下,广州也号称是中国茶叶消费量最大的城市,可惜“水滚茶靓”四个字,已经遥不可及。   水要开,热度够才能茶香飘溢。茶叶要好,那就更加不用说了,这是老广州人对茶楼最起码的要求,也是最高的评价。现在挂“茶楼”招牌的食店已经难寻,水温吞茶质劣甚至在星级饭店也屡见不鲜,有茶色就得,似乎成为了普遍通行的新标准。更有甚者,用高脚玻璃酒杯装茶给客人饮也是普遍,真是令人啼笑皆非。   我们只是生活在一个从品位到方式都极其粗糙的时代。袋泡茶的时代,速溶咖啡的时代,方便面的时代,拼装家具的时代,唱歌走音的时代。   聪明的商 [详细...]
      2010/06/21 16:12:27 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 蒙顶茶山,有景有境有物有情
    2. 蒙顶山在哪?蒙顶山茶有何独到之处?   据史载,公元前53年,四川省名山县蒙顶山人吴理真在蒙顶山驯化野生茶树,开创了世界人工植茶先河。因此蒙顶山被公认为世界茶文化发源地。蒙顶山茶历经2000多年的历史和风雨沧桑,如今,已踏遍神州,融入爱茶人的碗中,成为醉人的一品。   到蒙顶去,美丽的传说将把你带到遥远的时空。   山不在高 有茶则灵   到蒙顶山旅游,一进入山门就有“旷览”的感觉,蜿蜒的水泥路盘山而上。到智矩寺景点卷帘般向你“扑”来:路边是制作皇茶第一坊“智矩房”,崖下延龄桥边是&ldq [详细...]
      2010/06/21 16:10:27 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 苏东坡对联,揭示茶叶品牌三境界
    2. 苏东坡,唐宋八大家之一,喜欢访僧问禅,相传有一次其脱掉官服,换上便衣来到一座寺庙。   寺庙方丈见来人貌不出众,穿戴平常,坐在自己位子上没有动,只是懒洋洋地抬手让小和尚给他看座,算是打了个招呼:“坐,茶。”   见方丈如此待慢自己,苏东坡有些不悦,稍作思考,决定布施一些香火钱,借此“戏弄”这个以貌取人的方丈。于是,苏东坡吩咐侍立一旁的小和尚道:“取善簿来。”   善簿取来后,苏东坡挥笔写道:香火钱100两。方丈在旁边伸着脖子看到,心中一喜,热情地站了起来:“请坐。”又吩咐小 [详细...]
      2010/06/21 16:09:26 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网

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