从来没有想到过上海有那么一家喝茶的地方，原本以为就是一家法国餐厅，到后来发觉这家店的茶远比法国菜有味道得多。 　　自以为对茶了解蛮深，没想到还是有空门。只知道西洋茶以英国茶为代表，想不到法国茶的文化 同样悠久。 　　以前，法国的贵族喜欢喝下午茶的习惯不下于英国人，但法国人好像更注重茶具和茶叶的品质，赋予了这些东西更多的浪漫气息。 　　上海唯一用法国玛利亚乔和丹门品牌的茶叶作为主打的店在古北，很长一段时间一直默默无闻。 　　光从所用的茶具就让人弹眼落睛，上万元的价值让喝茶的人手有点抖。已经用了一年多的茶具，外表根本看不出有什么磨损，尤其是表面22K的描金光亮如新 [详细...]

近一时期，与茶文化有关的种种旧物悄然在民间收藏中升温。随着古韵悠然的茶叶不断成为拍卖场的新贵，与茶形影相伴的茶叶罐市场走势也逐步上扬，不时闪现亮点。 　　中国茶文化历史源远流长，有史以来，饮茶离不开装茶叶的器具，同其他艺术品一样，我国的茶叶罐制作艺术琳琅满目，材料运用也各有所长，如瓷器、陶器、竹子、锡制、搪瓷、马口铁制等。从收藏价值上看，最具艺术品位的当然是瓷、陶、锡等材料制作的罐。在2006年中国嘉德春季拍卖中，一对清乾隆御制诗紫砂泥绘幽兰芙蕖图茶叶罐估价10万至15万元，成交价达27.5万元。在2005年北京诚轩的秋季艺术品拍卖会上，一件清早期沈存周制锡诗文秦权式茶叶小罐 [详细...]

茶具的种类繁多，但从科学角度而言，金属茶具、搪瓷茶具、朔料茶具和保温杯泡茶，一般讲是不理想的。 含金、银、铅、铜量高的金属茶具，因磨损等原因，通过沏茶喝茶，会使人体对这些金属成分的吸收量增加，于人体健康不利。 搪瓷茶具，虽有不易炸裂耐用等优点，但沏茶效果不佳，特别是搪瓷碰破露出铁皮时，更会影响泡茶质量，会使茶水失去原味，色泽发黄，带有熟汤气。 塑料杯泡茶，经沸水冲泡后，常有一些异味物质或有害物质溶出，既影响茶味，也不利于人的健康。 保温瓶、杯泡茶，由于温度一直保持较高，使芳香物质很快挥发掉，减少了喝茶应有的芳香；同时高温还能使茶多酚等浸出过多，使茶汤色浓，味苦 [详细...]

您一定知道木鱼石那美丽动人、富有神秘传奇色彩的传说吧。前清乾隆年间曾被誉为能使人智慧、勇敢、坚毅的唱歌之石。 木鱼石，其色呈紫檀色或湖蓝色（豫北灵山地区最新发现的珍贵品种），形似木质，又称木纹石。此石种仅分布于中国的豫北等极少数地区，是世界上罕见的珍贵石种。其药用价值早在明朝李时珍所著的《本草纲目》中极尽记载，现经中国科学院、地质矿产部岩矿测试技术研究所、中国预防医学科学院等科研单位鉴定，确认该石中锶、锃、钙、磷、碘、锂、镁、钠、锌、钼、铍、硒等二十余种对人体有益的微量元素，用其制作的茶具、酒具、具有较高的欣赏、收藏价值和显著的保健作用。木鱼石茶具在酷暑季节泡茶，四天内其色、 [详细...]

享受紅茶的樂趣，絕對少不了一套精緻優美的茶具。最初，西方茶具的形狀及圖案深受中國文化影響，爾後各國也發展出各自不同的特色，如英式茶具的特色就在於鑲金邊的杯沿及美麗的花卉圖案。 　　【茶壺】 瓷器的茶壺名貴質佳，圖案歷久不變，是值得珍藏的傳家寶物。 　　【茶杯】 正統紅茶茶杯，杯口圓而寬廣，可將紅茶優雅的香氣擴散出來，茶杯剛從東方傳入西方時，並沒有把手，把手是由西方所發展出來的。 　　【茶葉罐】 金屬材質的茶葉罐，密閉性佳，可以保存紅茶原有的風味。 　　【湯匙】 根據英國上流社會的習慣，應將茶匙以左斜45度的角度置於托盤的右上方。 　　【沙漏】 沙漏是一 [详细...]

泡茶是一门艺术，茶具也颇讲究。一杯或一壶鲜醇清香的茶水配上雅致精美的茶具，更能增添饮茶的情趣。 茶具大家族可谓品种繁多、琳琅满目，究竟选用什么茶具好？总的说来，陶瓷茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷较差，保温杯塑料杯最差。 陶瓷茶具的特点是传热较慢、保温适中，与某不会发生任何化学反应，沏茶能获较好的色、香、味，而且这类茶具的造型美观、质感丰富、装饰自然，具有欣赏价值。瓷器茶具以景德镇瓷器为最有名，素有‘白如玉、薄如纸、明如镜、声如磐’之誉。景德镇瓷器早在唐代就有“假白玉”之称，质簿光润、白里泛青、雅致悦目，并有影青刻花、印花和褐色点彩 [详细...]

茶文化的雅致家居 　　仿佛在许多情况下都见过这种情形：坐在暖冬艳阳的窗边，灿烂的阳光垂挂在茶台上，此时若有一杯清茶，便是无上的雅兴了。以中山人一向的家居生活习惯，闲情逸致、享受生活似乎变成了复古家居的最佳表现，一切体现在一个“雅”字上。茶道，一向是给人以雅的感觉的，安静、祥和、雅致、闲情，都与茶分不开。 　　人们都向往：富贵，但富和贵本身就不是同一种含义。有人这样评价新旧两种古典风格，如果说旧古典要体现富态，那么新古典注重的就是高贵。旧式古典风格的繁复华丽，极尽奢华了事，黑漆描金、彩绘浮雕，仿佛如此才能显示出主人的家财雄厚。如今的中式新古典家居 [详细...]

花草茶茶具: 花草茶长久以来便是一种平民化的家庭饮料，因此既未衍化成一种套制式的品饮礼仪，所用的茶具也不似喝红茶、葡萄酒等饮料来得华丽繁复，但与红茶的茶具多能通用。 　　中国的陶瓷器举 世闻名，是茶具中的高级品。而英、法、德等欧美国家也有几家百年名牌陶瓷器厂商,如威基伍德(WedgWOOd),皇家道尔顿（RoyalDoulton）、明顿（Minion）、史泼德（Spode）等，生产犹如艺术品的茶具组。至于玻璃茶具通常比陶瓷茶具来得价廉，但上品不仅晶莹剔透，也有颇别致的造型。 　　以下除了谈基本的壶、杯等茶具组外，一并介绍几样相关附件。 　　花草茶茶壶 　　花草 [详细...]

鲜为人知的麦饭石茶具，由麦饭石琢磨而成，别具一格，可与玉石等茶具媲美。据悉，麦饭石经热水浸泡后，可溶出钙、铁等多种矿物质，使水的活性增加，浸出液具有天然离子交换能力，可将酸性水质调整为弱碱性，故用于冲茶叶，更能发挥茶叶的甘醇清香味。麦饭石茶具，如保持粗 糙的外表，上面的点点晶粒可折射出或明或暗的光辉，能使人联想起粗犷奔放的雕塑。所以，用这种造型古朴的麦饭石茶具泡茶，既有较好的营养保健作用，又有很高的欣赏价值。 [详细...]

茶具，其定义古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、饮茶使用的各种工具，包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类，陆羽《茶经》就是这样概述茶具的。现在所指专门与泡茶有关的专门器具，古时叫茶器，直到宋代以后，茶具与茶器才逐渐合一。目前，则主要指饮茶器具。《茶经》中详列 了与泡茶有关的用具28种、八大类，对茶具总的要求是实用性与艺术性并重，力求有益于茶的汤质，又力求古雅美观。 　　茶具对茶汤的影响，主要在两个方面。一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托。陆羽《茶经》之推崇青瓷，“青则益茶”，即青瓷茶具可使茶汤呈绿色（当时茶色偏红）。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展，茶的原色在变化， [详细...]