王文礼：大礼不言 智成大业

一、百年执着 一脉传承

　　追根溯源，是一个民族走向成熟与强大的表达。

　　对一个企业来说，如果没有历史渊源，它的文化陈述就没有根基和力量，再凝炼的文字也无法书写辉煌的篇章。

　　让我们把镜头推向铁观音发源地福建安溪县西坪，这个王氏祖辈世代居住的地方。

　　自安溪西坪王氏先祖王士让发现铁观音，经过培育、烘制，并于乾隆六年经皇帝赐名，世代传承至今，已走过近三百年的历史。

　　铁观音传奇的家族史，如厚重的一本恢宏巨著，在时间的长河中慢慢展开……

　　自先祖王士让发现铁观音后，世代开辟茶园经营茶叶，王氏家族与铁观音便结下了不解之缘。

　　第十代传人王滋培，民国时期把茶园和茶厂交给家人管理，率先在福建厦门开办“信记茶庄”专营铁观音，相继在泰国开办分号，把铁观音带出国门，带到东南亚。

　　王学尧是铁观音第十一代传人，像父亲王滋培一样视铁观音为生命。由于悟性高、善于钻研，王学尧年少时就成为制茶高手。1952年，当时安溪唯一的茶厂－－国营安溪茶厂成立，王学尧成为茶厂的首席评茶师，他带出来的徒弟大多成为了著名茶叶专家和茶师。

　　第十二代传人王福隆，是王学尧的长子。王学尧不愿儿子继续干制茶这种苦累活，想他走仕途之路。于是供他读完高中。或许是铁观音的魅力，亦或是对家族几百年制茶的眷恋，王福隆毕业后毅然选择回乡做茶。此时，时间的钟摆已指向上世纪50年代，由于公私合营，王家的铁观音茶园已归于集体所有，生产队安排王福隆专门制茶。1975年，福建省创办国营安溪第八茶厂，到西坪招聘茶师，王福隆从众多报名者中脱颖而出，不久便被提拔为主评茶师。与父亲一样，王福隆是安溪铁观音老一代的著名茶师。

俱往矣，数风流人物，还看今朝。

　　王氏铁观音传承的接力棒，已经移交到第十三代传人－－王文礼手中。

　　王文礼，八马茶业掌门人、国家级非物质文化遗产铁观音代表性传承人、中国茶叶流通协会副会长、安溪茶叶同业公会会长、福建省人大代表、泉州市总商会副会长、安溪县人大常委。

　　作为八马茶业的创办人和掌门人，王文礼不仅尽到了一个铁观音传人的传承责任，更是将数百年来的家族事业发扬光大。他的真诚与奉献，使八马茶业在业界闻名遐迩。如今，八马茶业已经成为当今中国最大铁观音制造商。


　百年茶楼—湖心亭茶楼（上海豫园文化传播有限公司）与安溪铁观音品牌企业－－安溪八马茶业有限公司签订合作意向书，在推广弘扬中华茶文化上，取得文化与经济的共荣双赢。

　　二、书生意气 专家品质

　　出生于安溪铁观音世家的王文礼，欢乐的童年是在茶园里度过的，也是喝着铁观音长大的。他从小就喜欢跟着父母参与茶叶的采摘和制作，烘制茶叶时那种天然醇香令他如痴如醉，兴奋和好奇就这样伴随着他一路成长。1992年，王文礼从福建师范大学历史系毕业，进入深圳一家报社当记者。特区色彩斑斓的都市生活，对于一个初出茅庐的大学生来说，充满着神秘与期许；同时，习惯了田园牧歌式生活的王文礼，面对着躁动不安的都市文化，内心深处感到有些迷茫和失落。

　　“第一次领到900元工资时，确实很兴奋。拿着工资请朋友吃了一顿饭，买完单傻眼了，一个月工资没了。一杯咖啡要几十块钱，我一个月才能喝几杯咖啡？”铁观音的味道一点也不比咖啡差，为什么两者在价格上却有着天壤之别呢? 一种揪心的痛楚袭上王文礼的心头，王文礼无不怀念铁观音带给他的愉悦。


　 “我的家乡是千百年来种茶、制茶的胜地，我的家族是掌握着百年传统制茶技艺的铁观音世家。读历史专业，又让我比一般人更深刻理解和感受到一个铁观音家族传人的荣耀与责任。”痛楚之余思考与觉醒，王文礼意识到蕴涵深厚文化的茶产业将拥有巨大商机，铁观音也将会迎来新的发展时期。

　　王文礼作出了一个改变自己和铁观音命运的非常抉择－－弃文从商。由此掀开铁观音历史崭新的一页，也为今后在茶叶业界将要出现一位叱咤风云的人物埋下了伏笔。

　　1993年，王文礼办起了安溪西坪溪源茶厂，不久就注册了“八马”商标，同时成为八马茶业掌门人，开始了打造和培育中国茶叶品牌的艰辛历程。

　　受过高等教育的王文礼，注定要成为业界的风向标。他没有坐等机缘，而是摒弃传统的销售渠道，主动出击，成为国内第一家在沃尔玛购物广场内开设专柜的茶叶企业。相续，世界级的知名经销商如天虹商场、华润万家、岁宝百货、麦德龙、大润发等国际零售巨头纷纷向王文礼抛来了橄榄枝。随即，王文礼启动“名茶进名店”战略。如今，八马在这些超级大型卖场已开设了两百多个专柜，创立了茶叶营销的新模式，全面打开巨大的国内市场。

　　向世界弘扬中国茶文化，做铁观音世界第一品牌。荣耀与使命，驱使八马向海外市场迈进。八马已和世界五百强企业三井、丸红公司等到主要国际乌龙茶进口商合作，并成为日本最大的茶饮料商三得利、乌龙茶饮料始祖伊藤园的主要供应商。目前，八马茶叶已占有出口日本乌龙茶10%以上的市场份额。

　　快速发展连锁经营，是八马又一新的战略决策。在深圳，八马连锁店已逾百家，旗舰店、沿街标准店和大型商场专柜互相结合，成为了深圳第一茶叶品牌。福建、北京、上海、天津、河南、新疆……到处都有八马矫健的身影。目前，八马在全国的门店已达五百多家。

国兴茶兴，茶叶是连接中华文明与世界文明的纽带。茶叶对外输出的高峰与中华文明的鼎盛紧密相连，中国茶的盛衰史，就是中华国运迭变在这片小小叶子上的投影。如今，八马茶业等一大批优秀民族茶叶品牌，伴随着国家兴旺傲然屹立在世界的东方。

　三、心造极 韵自成

　　王文礼是一个完美主义者。

　　将八马打造成优秀的民族品牌直至世界知名茶叶品牌是王文礼毕生的追求。位于福建安溪西坪，八马茶业具备他人无法企及的天时、地利、人和之势，有条件做到全国乃至世界知名品牌。于是王文礼成竹在胸的蓝图就有了非常清晰的版块与着色－－从基地做起，建一流乌龙茶生产线，建立标准化模式；提升茶文化，从区域品牌到民族品牌再到世界品牌。

　　虽然明白标准化对八马发展至关重要，但把铁观音生产标准化谈何容易？众所周知，在国际上拥有茶叶标准化的只有红茶，而绿茶等其它茶种的标准化还是空白。在许多人看来，茶和酒一样是个“靠天吃饭”的行当，但王文礼不这么认为。他要率先在业界打造“标准化”模式，做到极致，用一颗执着永不言退的真诚之心。

　　“我坚信术业有专攻，唯有专业和专注才能做得最好”。王文礼把茶叶的种植、初制和精制称为茶叶生产的三个车间，全部用标准化来控制，在全国率先做起了铁观音“标准化”模式。

　　“好茶是从种植开始的，而种植标准化是把茶打造成标准工业品的第一步。”位于安溪芦田的八马茶业有机铁观音基地海拔750米，群山环绕、云蒸雾罩是优质铁观音难得的茂盛之地。这里是国家农业部唯一的乌龙茶GAP示范基地，茶园常年不施任何化学品，进行人工除草，最大限度保留了茶树的天然和灵性。也因此，八马被国家农业部列为GAP行业标准起草企业。

“制茶技术是传统工艺，但一些设备可以采用国内外先进的机器，比如除尘和金属探测仪等，这样在产品卫生方面就可以得到保证。”王文礼如是说。生产制作实现标准化后，王文礼开始在营销上进行创新，实现产品和价格的标准化－－明码标价，全国几百家连锁店统一零售价标准。

　　从茶叶的种植、加工、销售管理各个环节制定了标准化体系共30几项，在服务领域规范了110多项统一标准，首次打造出铁观音“标准化”模式。这是王文礼做大铁观音品牌前奏曲，更宏大的交响将会响彻中华大地。


　2006年5月，日本对茶叶进口实施肯定列表制度、抬高茶叶进口门槛后，很多安溪茶被拒之门外。但八马凭借标准化生产，成为首个获得通关的茶企业，每年出口日本200多批2000多吨茶叶，品质稳定，日本客户满意。国内占领中高端市场，标准一致，国内客户青睐。

　　追求永无止境，传奇不断延续。

　　古为贡品，今为国饮。2010年1月11日，八马茶业被中央政府采购中心批准为中央政府采购注册供应商，这意味着，中央政府相关国家机构今后将开始采购八马安溪铁观音作为政府用茶，作为馈赠外国元首贵宾的礼品茶，优秀民族茶叶品牌八马名副其实成为中国“国饮”。

　　2010年3月21日，中国世博会十大名茶茶仙子评选活动之八马茶业茶仙子（八马赛区）评选在深圳益田假日广场隆重举行。“此次评选，旨在进一步传播八马茶文化及安溪铁观音茶文化，通过世博会绝佳的展示舞台，向世界传递中国的茶文化，让世界了解安溪铁观音，了解中国茶。”

　　2010年6月，安溪考察团“西行”取经，谱写新篇。借鉴法国葡萄酒庄园经营模式，将茶叶来源登记在册，实行茶叶交易实名制。八马茶业将通过对茶农、合作社、加工厂、产品的信息设备投入，派出专人辅导和监督实施可追溯体系，实现茶叶生产从茶园到茶杯全程可查询、可监控。

　　“建设铁观音体验式庄园，八马将着力打造生态科技庄园模式、文化庄园模式、标准化庄园模式、零碳庄园模式。该庄园的建成将成为全国首创。”王文礼平静地描述着规划蓝图。

四、大礼不言

　　古语曰：“大恩不言谢，乃君子之襟度也”。

　　“大礼不言”既传达了购茶者对所赠之人最深沉的敬意及对自身最崇高的礼遇；同时，又包含了八马茶人对懂茶、知茶、识茶者至高无上的尊敬。

　　2009年7月15日，八马茶业与叶茂中营销策划机构就八马年度品牌策划进行了深入沟通。如果说八马茶业在铁观音标准化生产和品质追求上等诸多重大举措，是八马品牌在硬件建设上的巨大成功，那么，八马茶业与“策划鬼才” 叶茂中合作，可谓强强联手，是八马茶业新一轮发展战略又一浓墨重彩，是八马在软件上的又一重要升级。2009年度，对于叶茂中来说，也是值得庆贺的。按照叶茂中的说法，与八马的合作很大成度上是因为与八马掌门人王文礼的“志同道合”，才有他策划介入中国茶业品牌整合的第一经典案例。

　　“八马的事业如日中天，但追求完美的王文礼的心中却一直藏着一股劲头，他要将中国茶做得更好，让这个曾经被奉为古老国粹的行业发挥更大的潜力，创造更大的价值。这引发了我的共鸣，于是两家公司一拍即合。”叶茂中曾这样表述。

　　在邀请品牌代言人的人选上，王文礼与叶茂中经历多次碰撞与沟通，通过多番讨论、遴选与比对，在圈定几位代言明星人选中最终确定当红明星许晴代言八马，是迄今为止中国茶叶界最高级别的明星代言。一方面代表八马品牌高贵；另一方面也意味着八马将瞄准成熟成功男性。笔者在十年前曾采访过许晴，写下《许晴印象：东方女性的生命诠释》，感同身受，不得不佩服王文礼的慧眼识珠，以及他独特的眼光和鉴赏品味。

　　路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。

　　在将八马打造成优秀的民族品牌与世界知名茶叶品牌的道路上，王文礼所作出的努力有目共睹，在传承与发展的同时，书写着铁观音“标准化”模式、中国茶企业品牌整合等一个个传奇。

　　今年才40岁的王文礼，儒雅中透露出干练。当他踏进八马总部的“寻韵厅”，坐到中央，面对从世界各地远道而来的客人和朋友，心中油然升起一种自豪感。这是执着与自信的诠释，是对未来满怀憧憬与希冀。从他强有力手势与真诚的话语里，我们感受着一位智成大业者的胸襟与情怀，一幅幅美好的远景正在他运筹帷幄中呈现在世界的东方……